餐厅+酒吧模式在国内餐饮行业是一个独特的存在。依此为道的胡桃里以2年200家店的速度在国内“疯长”，将音乐餐吧的模式推入大众视野。当众多餐饮人士对这种模式啧啧赞赏，年轻人成群结伴向胡桃里涌去的时候，很多人觉得这是一种新模式，但市场的发展告诉我们，这不是创新，而是回归，“因为酒馆诞生之初，就是带有饮食功能的”。

2021年，烤肉热度一路攀升，尤其在国潮烤肉品牌的强势带动下，赛道正释放出巨大的增长潜力。2022年，烤肉赛道又将迎来哪些新的变化?在美团点评和大众点评的搜索数据中，烤肉的搜索量增幅一度高达30.2%，位列全部关键词之首，风头盖过餐饮第一大赛道火锅。

纵观当下的烤肉市场，曾经一度制霸的日韩系烤肉，如今已趋于平静，相比之下，融合烤肉、区域特色烤肉等加入战场，势能强劲。不得不提的是“新中式”融合烤肉在传统烤肉的基础上，融合了区域特色以及当代饮食文化，正成为当下市场的主流，正如从前有头牛的烤肉+酒馆的模式融合，迅速成为当代人社交密码的绝佳场景。

38种特色烤肉

100+种进口酒饮

精心特调鸡尾酒

邂逅舌尖浪漫plus

酷炫霓虹灯光

潮流装修风格

多功能聚会场所

摩登质感休闲空间

从前有头牛烤肉酒馆，颠覆传统烤肉店的单调模式。

“烤肉+酒管+夜市”巧妙结合，满足年轻消费者一站式从餐到酒的需求，提供可以应对不同场景与需求的自在休闲空间。

38种特色烤肉，独家秘制牛羊排、牛肉系列、五花系列、海鲜系列，开启一场丰盛的味觉体验之旅。

来自全球各国的数十种进口啤酒，特调网红鸡尾酒，甄选数十款红酒和白酒，感受不同层次的浓郁醇香和绵密泡沫，给喜爱杯中之物的你，来点不一样的硬核快乐。

管家式烤肉服务，肉质上桌均已调味，享受美食味蕾;纯正炭烤，回归烤肉原始真谛!

高贵品质，亲民价格!人均消费不到70元，超高性价比，让都能实现品质烤肉自由。

美食配酒

觥筹会友

每一个今夜的快乐

不如从舌尖开始

End

免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。

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