被美国医生称为抗疫黑马,FDA也批准它作为抗新冠DELTA病毒的营养素。其实,我们餐桌上一直没有离开过槲皮素,只是大家不知道而已。

槲皮素(Quercetin)

是天然提取物,是天然多酚的一种,槲皮素(Quercetin)这个名字从1857年就开始使用了,演变自拉丁文“Quercetum”,意思是橡树林。

洋葱就是槲皮素含量最高的食物,所以槲皮素又称洋葱素或槲黄素,槲皮素被归类为黄酮醇,是黄酮类化合物(Flavonoid),家族中具有重要药用价值的成分,也是一种重要的膳食抗氧化剂。很多蔬果成为超级食物的关键就是因为富含槲皮素。

那为什么前沿医学都把槲皮素做为重要营养素来抵抗新冠病毒,它真的那么神奇吗?

在研究中发现,槲皮素有多种生物学特性,包括抗氧化、抗炎、抗菌、抗病毒、清除自由基、和免疫调节活性,这些特性构成了对整体健康和抗病能力的基础。这类物质是植物历经数亿年所演化出的天然色素,除了赋予蔬果多彩的色泽,最重要的作用就是增强免疫系统,是植物抵御外来侵害、延续生命的关键。

1、对抗自由基

自由基是体内不稳定的分子,会增加疾病的风险并加速衰老。槲皮素具有抗氧化特性,而且来源更可靠,比维生素C、维生素 E 或B胡萝卜素效果更好。

2、抗感染、减少炎症

发炎(inflammation)是免疫系统对有害刺激的反应,是人体维持健康的重要防御机制,槲皮素有助于减轻炎症。抗新冠也是因为它通过影响人体的调节因子,抑制炎性小体NLRP3,从而起到抵抗作用。

3、抵抗癌症

槲皮素能够在细胞中发挥作用,预防细胞DNA突变,以自然的机制停止细胞过度繁殖,从而冻结癌细胞生长。

4、降低患心脏病的风险

槲皮素中含有的类黄酮,提高血管细胞健康和血液流动性,对降低心血管疾病(如心脏病和中风)风险方面发挥着重要作用。

5、降低高血压

根据美国心脏和中风协会2016 年的一项研究,服用槲皮素补充剂可能是降低血压的有效方法。

6、预防神经系统疾病

当体内自由基不平衡时,就会发生氧化应激。槲皮素的抗氧化特性正好有助于对抗自由基。有助于预防神经退行性疾病,如阿尔茨海默病或帕金森病。

7、感染预防

槲皮素具有抗菌特性,可有效对抗几乎所有类型的细菌,尤其是胃肠,呼吸,尿路,皮肤相关的细菌,以及病毒

8、缓解过敏症状

几十年来,过敏性鼻炎、哮喘和湿疹等过敏性疾病的患病率直线上升,给我们日常生活带来很大影响,严重的过敏反应可能危及生命。槲皮素是一种有效的抗组胺药,有助于对过敏症状的缓解。

还有研究表明,其对防止骨质疏松,风湿性关节炎,增加线粒体活性,提升有氧运动表现和减肥,抗衰老都有一定的功效,长期以来,科学家们一直在评估槲皮素对癌症、心脏病和释放组胺的细胞的潜在保护作用。

那这个几乎可以预防或改善人体很多慢性疾病的槲皮素怎么补充,安全吗?

槲皮素主要分布在颜色漂亮的鲜花,叶子,水果和蔬菜中,诸如:红洋葱、辣椒,芦笋、甘蓝,十字花科蔬菜,以及苹果(含皮)、浆果、樱桃,黑茶绿茶,红酒等。但人体吸收槲皮素能力并不是太好,往往需要辅助维C,维D或者菠萝蛋白酶来协同帮助吸收,对大多数人应该还是安全的,Aneoktur(奥尼康健)槲皮素就添加了菠萝蛋白酶、维生素C、来协同帮助吸收。除了这些还添加了凤尾草提取物、半边莲提取物、车前草提取物以及维生素B6、维生素B12,除非你是孕产妇或特别疾病患者。

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责任编辑：kj005