近日，休闲卤味龙头绝味食品再推5款区域限定新品，包含蒜香虎皮凤爪、黑鸭虎皮凤爪、黄金爆籽鱼丸、招牌竹笋、招牌波纹土豆片。

据了解，绝味食品创立于2005年，2017年在上交所主板挂牌上市，有着“卤味一哥”之称。公司专注于休闲卤制食品的开发、生产和销售，产品品类涵盖禽类、畜类、蔬菜类、豆类产品。

自创立以来，“绝味”以其口味独特、品种多样、贴近时尚的特性倍受广大消费者青睐，迅速成为全国卤制休闲类食品的领军品牌。通过特许连锁经营这一新型模式的成功嫁接和运用，“绝味”品牌快速向全国扩展。

截至2022年上半年，“绝味”门店覆盖了全中国31个省级行政区及香港、澳门特别行政区。

创新性是食品企业发展的源泉。在选料、配方、工艺、口感等方面，绝味食品不断推陈出新，开发属于自身的独特工艺配方，公司现已开发“招牌风味”“黑鸭风味”“酱鸭风味”“五香风味”“藤椒风味”等系列口味。

数据显示，2021年，绝味食品研发费用共计3753.24万元，同比增长229.01%。公司拥有研发人员230人，占公司总人数比例为4.47%。

2022年9月，绝味食品首发“韩式火鸡味鸭脖”。该产品作为公司“无限鸭脖计划”第一季的主打产品，在成功打破消费者对常规休闲卤制食品的认识的同时，也体现了公司对于青年消费群体这一主要消费人群的重视。

据了解，绝味食品组建了品数中心团队，通过利用大数据来精准判断青年消费群体的口味偏好，实现大数据对休闲食品行业的重要赋能。

未来，绝味食品将不断激发创新活力，推动休闲食品领域创新工艺及深加工等产业发展中的关键技术创新升级。

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