近日, 以“美味烧烤、薪火相传”为主题，首届“中国烧烤大赛”在首都北京圆满落幕。北京地标烧烤品牌“管氏翅吧”荣获“中国烧烤大赛单品赛金奖” 、“团队套餐赛金奖”，及十佳单品和十佳套餐顶级殊荣。

中国烧烤殿堂级赛事 管氏翅吧再夺魁

“中国烧烤大赛”由中国烹饪协会主办,中国烹饪协会烧烤专业委员会等专业机构承办，汇集全国各地的顶级烧烤餐饮企业, 来自北京、天津、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、上海、山东、河南等地30支队伍，上百名选手参赛，百余种各地名菜同台竞技，共同挖掘烧烤品类的美食潜力,推动烧烤产业高质量可持续发展。

作为国内餐饮烧烤圈殿堂级赛事,最具含金量的烤品单项奖和团队套餐奖的角逐异常激烈,经过一天的比拼,来自北京的地标烧烤品牌——管氏翅吧凭借经典秘制鸡翅荣获“中国烧烤大赛单品赛金奖”，其烧烤组品摘取“团队套餐赛金奖”。管氏翅吧在个人赛、团队赛的优异表现，也为其摘取了“双十佳”殊荣。

自建供应链管氏标准制胜先机

管氏翅吧是一家风靡京城的烧烤品牌，口味风味独特，将传统的烧烤特色和现代的健康理念相结合，主打的烤鸡翅皮香肉嫩、鲜美入味，滋味迷人。

管氏翅吧是烧烤行业“自建供应链”的先驱者，其设置北京顺义区的管氏餐饮总部建筑面积13000平米，拥有药品级现代化央厨和管氏物流公司，形成了采购、仓储、央厨、物流为一体的现代化餐饮管理模式，加工标准的统一化，保证产品品质的稳定，成为竞争对手无法复制的竞争壁垒和产品护城河。

以自建供应链为保障，管氏翅吧针对烤翅出台9大标准生产线，从选料、选翅、熬料、清洗、改刀、腌制、穿制、配送和烤制，规范化生产加工流程，打造自身的核心竞争力。管氏翅吧每根翅中重量控制在25克-30克，鸡皮、鸡肉比例为2:8，每串烤翅烤制时需要手动翻转近300下，方能将烤翅烤到两面金黄不糊，肉嫩多汁。经典秘制烤翅已累计售出超亿串，深受广大撸串爱好者的喜爱。

管氏翅吧创始人管其兵表示，管氏翅吧秉持“树行业标准，成行业标杆，让顾客认可，使伙伴生活更美好”的企业使命，将不断迈向“成为受人尊敬的世界级百年餐饮品牌”。

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