欧洲最大的美食城DEPO在夏季迎来世界各地的游客，户外就餐是大部分人的首选，毕竟谁都不想错过莫斯科微风和煦的夏天。

一大口新鲜的啤酒使暑意全消，畅快淋漓。Pairing Beer & kitchen(Beer Pairing)位于DEPO美食城的独栋小楼，是一家专为顾客提供啤酒配对的餐厅。何为啤酒配对？在国内仿佛是个很小众的词汇，啤酒配对是对啤酒有着深入研究的餐厅经营者，为每一种口味的啤酒创造与之搭配的创意料理。

啤酒的复杂程度丝毫不逊色“精英”形象的葡萄酒

餐厅老板Mamuka Tsereteli说，一家有香肠和猪蹄的啤酒餐厅不会让任何人感到惊讶。为什么不尝试啤酒搭配形式——将不同类型的啤酒与创意、有趣的菜肴相结合。啤酒配对项目的使命是打破对啤酒的刻板印象。

在人们的印象中，啤酒是一种很平庸的饮料，相反葡萄酒是一种精英饮料，但这是一种误解。啤酒和葡萄酒一样是悠久且拥有丰富内涵的饮料。比如，你可以在啤酒中发现闪闪发光红宝石色的啤酒，它有圆润的香气和焦糖的味道。回味中又带着柑橘、浆果、木材和葡萄酒的味道。像这样拥有丰富层次的啤酒有很多，除了提供美味的啤酒，我们还会为顾客普及啤酒文化知识和评估啤酒的技能。

不断创新的菜单让顾客耳目一新

除了搭配啤酒，餐厅的另一大亮点是永远让食客感到新意。新鲜的食材加上一点创意就能提升味觉体验。

酱汁烤猪肋排几乎是中国客人的必点菜，焦糖酱汁加上碳烤的香气，外皮脆脆的肉质又嫩又润，非常诱人。

香脆茄子（搭配芒果味啤酒）很多中国朋友都会惊呼是熟悉的烧茄子的味道。

用三文鱼、虾、章鱼和奶油炖上一份海鲜锅，浓郁丝滑，散发幸福的味道。

蛤蜊玉米汤和海鲜锅相比更清淡一些，蛤蜊的鲜搭配玉米的甜，既美味又营养，让人回味无穷。

为吸引中国顾客我们做了很多努力

随着中俄文化、旅游、经济多方面交流合作的增加，餐厅的中国客人也越来越多，有留学生、商人、游客、长期在莫斯科居住的人等等。我们希望能和中国朋友增加交流了解的机会，所以餐厅准备了详细的中文菜单。

同时，餐厅也开通了小红书，发布关于餐厅的各种信息，安排客服人员为语言不通的客人提供中文的预定服务。老板Mamuka Tsereteli很喜欢中国文化，也一直关注中国传统节日，比如春节期间，餐厅不仅提供免费啤酒，还有抽奖，各种折扣券发放；端午节餐厅给主厨提出了“粽子”的课题，虽然我们的粽子有点开放，但总算是抓住了精髓，得到中国顾客很好的反馈。

餐厅还为第一次在官网预约的顾客提供10% 折扣，一个人喝酒不尴尬，一群人包场也有足够的空间。生日周出示护照可享受10%的优惠， 餐厅希望每一个人，每一时刻，在这里都能找到舒服的方式度过。别担心语言不通，我们的服务员都很友好耐心，虽然不会中文，但有中文菜单、翻译软件和热情的微笑，一切都不是问题！

欢迎中国朋友来莫斯科，到Pairing Beer & kitchen(Beer Pairing)亲自体验我们引以为傲的啤酒搭配。

责任编辑：kj005