8月6日晚，一箱箱臭宝螺蛳粉从柳州出发寄往北京，这批满是心意的螺蛳粉背后，蕴含着的是对奥运健儿的关心和祝福。

近日，巴黎奥运会游泳比赛全部结束后，中国选手张雨霏赛后接受采访时大声宣告：“我要吃螺蛳粉!因为它好吃!”，中国游泳队奥运健儿唐钱婷赛后也表示：“特别喜欢吃螺蛳粉!”两句简单直白的话语，瞬间点燃了无数螺蛳粉爱好者的热情。不少网友纷纷留言表示：“螺蛳粉管够，等你来尝!”，而螺蛳粉头部品牌臭宝也以最快的速度、最优的品质，为张雨霏送上一碗地道的柳州味道。

如今，柳州螺蛳粉的浓香随着小小的包装袋从路边摊走向千家万户，一举逆袭成为地方美食届“顶流”，无论是繁华都市还是偏远小镇，螺蛳粉的身影都能随处可见。有最新数据显示，2023年，柳州螺蛳粉全产业链销售收入已达到669.9亿元，同比增长11.5%，其产业规模不断扩大，产业体系基本建成，全产业链带动30多万人就业。

为保障柳州螺蛳粉产业能够持续高质量发展，柳州也先后出台了20多项方案和政策，用产业链的思维从原材料种养、生产加工、市场营销、品牌打造、要素保障等方面推出了切实可行的措施和扶持政策。凭借着庞大的产业规模和受众影响力，柳州螺蛳粉这张“舌尖上的城市名片”俨然已经成为地方特色小吃全国化、产业化发展新标杆。与此同时，一批坚持行业标准化的螺蛳粉品牌应运而生，而臭宝就是其中之一。

作为行业领域的佼佼者，臭宝因强大的产品力被大众所熟知，并在短短几年内，斩获行业数个奖项。其爆爆浓汤螺蛳粉于2022年获得国际美味奖章2星奖章，成为近6年行业首个获得2星奖章的螺蛳粉品牌。一起臭臭螺蛳粉火锅获得iSEE全球美味奖4星奖章、iSEE AWARD全球食品创新奖-银奖。臭宝爆爆浓汤螺蛳粉、臭宝爆有料柳州螺蛳粉等4款产品斩获2023年世界食品品质评鉴大会Monde Selection蒙特奖银奖。

之所以能够屡次获得行业的认可，背后离不开其对产业供应链的深耕。早在臭宝成立之初，就开始在原材料管理、生产管理、仓储物流管理等环节进行全面监管。不断扩大原材料种植基地面积，为打造千亿螺蛳粉产业提供强大的原材料保障。

其合作的竹笋种植基地面积预计在今年达到近6600亩，合作建设的螺养殖基地采用“鱼+螺”的生态养殖模式，即螺和鱼共养，在2023年产量达1000吨。真正实现了从源头种殖、生产、包装到终端销售的产销全链路闭环模式，有效助力了柳州螺蛳粉产业标准化、规模化的发展。

如今巴黎奥运会正在如火如荼的举办，频频被提及的“柳州螺蛳粉”也再次迎来了属于自己热度，进一步提升了其在国内外的认知度，这种认知的意义甚至超越了经济层面，扩展到了社会和文化领域。此时此刻，被世界所看见的“螺蛳粉”早已不再只是一道美食，而是一个地方蕴藏的文化与力量。

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