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贵州问酒,传承古法酱香的甘露

贵州问酒,传承古法酱香的甘露
2020-09-04 11:16:30 来源:壹点网

五千年泱泱华夏,六千里滚滚长江。在广阔无垠的中华大地上,孕育了似繁星多的技艺文明,它们有的被泯灭在历史的浪河中,有的在一代又一代的人手中不断继承与发展。值得庆幸的是,大部分的传统精细手艺得以传承。如同,酿酒。

"抿一口酒,品尝人类历史长河中的一滴甘露。"而这样的酒,这样的甘露,是要用绵延千年的传统手艺制作,才能展现的。贵州问酒,恰就是这款酒,酿制遵循古典历法及道法自然,采用十全技艺,用传承与匠心打造出那"一滴甘露",回味无穷。

"酒以陈为香,为佳。"问酒的制作,继承着传统酿酒学问。需逢天时、和地利、待赤水、粱实红,遵古历法,酿一年。一年,乃历天时寒暑、经赤水清浊。炜日月精华、融岁月更迭,汇聚天地四季之灵气。此为道法自然,谓之古法坤沙酱香。

一年是"十全技艺"起点,还需九道工序,方才酿出醇香酒味。期间二次投料;三种主体香:酱香、醇甜、窖底香;四十天制曲发酵仓期;五月端午踩曲;六个月曲块老熟;七次取酒;八轮次摊凉、加曲、堆积发酵、入窖发酵;九蒸九煮 九九重阳下沙 ;最后便是三高三低三多一少的十全技艺。如此便是追随传统手艺酿制而成的贵州问酒。

月下一杯小酌,口中一滴甘露。品酒以其色、香、味为则。贵州问酒,其色是陈而通透的黄,微弱而自然,滴至手中滑润且细腻。其香,拂袖轻飘入鼻,幽雅细腻,酱香突出,协调丰满,空杯萦绕久余香。

其味细品初为甜,次后酸和咸,再后便是苦与涩,口中停留十余秒然缓缓咽下;深尝,大量入口香满溢,入喉润滑无刺激,回香悠长味干净,飘然如卧棉花壁。

贵州问酒,诠释着东方美学的韵味。东方美学,是理与趣、刚与柔、道与情等意境的巧妙结合。问酒以酿制的刚性与醇香的柔性,凭似道法自然的太极,似永无止尽的逗号...表达着"若问人生真谛,酒中自有真意",彰显着东方独有的含蓄与绵延,饮一杯酒,品一人生。

"谈话时以酒助兴,就会趣味横溢"。贵州问酒,用其匠心坚守与传承,将这句话展现的淋漓尽致。贵州问酒,致力于用高品质的酒,服务于上流社会与精英人士,为其打造高端专业的商务社交平台!

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责任编辑:kj005

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