中餐厅于暑夏时节焕新推出特色菜单,主厨精心撷取盛夏的清新佳味,融合古法烹饪的精妙智慧,为食客们呈上一场别开生面的「夏馔探幽」时令珍馐盛宴。此次推出的菜品不仅能让食客以舌尖感受岁时流转的韵味,以佳味润泽炎炎夏日,更能让大家在一席珍馐中领略中华饮食文化的源远流长与精妙绝伦。

汤品:川贝鲜枇杷炖唐排,清润滋补

川贝鲜枇杷炖唐排堪称夏日汤品的典范。鲜枇杷清甜多汁,川贝具有润肺功效,与肥瘦相宜的唐排一同慢炖。炖煮后的汤色金黄澄澈,枇杷的甜、川贝的苦与排骨的鲜相互交融,排骨肉质软烂脱骨,在夏日饮用,既能清润滋补,又能带来身心的舒缓。

热菜:岭南风味与夏日清爽完美融合

杜远凉瓜啫黄牛肉,镬气十足

杜远凉瓜啫黄牛肉尽显岭南镬气。杜远凉瓜苦甘交织,具有消暑功效,搭配薄嫩入味的黄牛肉片。砂锅猛火啫煮,牛肉弹牙有嚼劲,凉瓜裹挟着肉香,锅气裹挟着苦鲜,每一口都让人超满足,是岭南饮食文化的生动体现。

仔姜菠萝焖洋鸭,酸甜开胃

仔姜菠萝焖洋鸭是夏日消暑解腻的佳选。仔姜辛辣带甜,菠萝酸甜多汁,与洋鸭共同焖煮。仔姜能够有效去腥增香,菠萝的果香渗入鸭肉,使得鸭肉软烂入味,酸甜的口感让人食欲大增。

水晶虾仁炒妃子笑,鲜甜清爽

水晶虾仁炒妃子笑带来夏日果园般的清新体验。水晶虾仁鲜嫩弹牙,“妃子笑”清甜软糯。虾仁裹芡快炒,鲜香与果甜完美交织,色彩诱人,入口鲜甜清爽,仿佛让人置身于夏日的果园之中。

甜品:清甜解暑,甜蜜幸福

黄金芒果冻,清凉一夏

黄金芒果冻是夏日饭后甜点的绝佳选择。成熟的芒果打泥后与琼脂凝成金黄果冻,Q弹爽滑,芒果香浓,入口即化,清甜解暑,为燥热的夏日增添一抹清凉。

桂花蜜糖米藕,江南温婉

桂花蜜糖米藕满是江南水乡的温婉韵味。莲藕灌糯米蒸熟后,淋上桂花蜜糖。藕软糯、米香甜,桂花芬芳萦绕,甜而不腻,一口下去满是甜蜜与幸福。

青梅山药糕,清新滋味

青梅山药糕为夏日带来清新的滋味。山药蒸泥后加入青梅碎,制成洁白的糕点。入口先感受到山药的绵软,随后青梅的酸爽绽放,酸甜交织,口感丰富。

横州大肉粽,传统美味

横州大肉粽传承着传统美味。肉粽饱满,糯米软糯,包裹着肥瘦相间的五花肉和咸蛋黄。肉肥而不腻,蛋黄流油,与糯米完美交融,咸香四溢,粽叶的清香更是锦上添花,让人回味无穷。

品珍中餐厅此次暑夏焕新推出的「夏馔探幽」菜单,无疑为食客们在炎炎夏日提供了一场味蕾的盛宴,让大家在品尝美食的同时,感受中华饮食文化的独特魅力。

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关于南宁富力万达文华酒店

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