Tomacado花厨的海外首店于2025年9月4日在新加坡百利宫（Paragon）开幕，此次扩张标志着品牌国际化战略迈出关键一步。新店不仅带来了经大陆和香港市场双重验证的人气招牌菜，更推出了为新加坡量身定制的限定菜单与牡丹非遗系列展。以一场融合自然、艺术与美食的东方美学体验，献礼品牌十周年。

“新加坡拥有高度国际化的市场环境，也有兼容现代活力与自然诗意的在地气质，与Tomacado花厨“自然滋养生活”的理念高度契合，我们选择从这里出发，不仅看重其辐射东南亚的战略位置，更被这座城市对美与生活品质的追求所吸引。为庆祝新加坡门店开幕，花厨与八位中国非遗传承大师合作，以牡丹为主题，融合八种传统手工艺，用当代的审美重新诠释东方之美。同时也联合植物艺术家，创作了六幅兰花标本，致敬新加坡的国花卓锦万代兰。它们如同这座“花园城市”的缩影，也象征着两国之间自然与文化的交融。我们希望将十年积累的审美体系与人文温度，融入南洋的风土语境中，在与本地文化的对话中持续生长，让花厨的诗意与爱获得新的表达。”品牌创始人Karen表示。

新亚洲风味，风土融合

历经十年深耕，连锁餐饮品牌Tomacado花厨以严格的食材标准与跨文化烹饪创新，稳步迈出国际化的步伐。产品研发团队以全球视野精选顶级食材——从MBS 6/7级和牛西冷、西班牙伊比利亚黑毛猪，到意大利风干火腿、北海道带子……建立起一套覆盖源头、供应链与风味研发的高标准体系，为跨国、跨区域市场拓展奠定了坚实的基础。

此次进军新加坡，花厨以“风土融合”为起点，推出“新亚洲风味”菜单。主厨团队将法式烹饪技艺与东南亚特色香料，如斑斓叶、香茅、南姜等相结合，打破菜系边界，呈现既国际又在地的创意料理。

斑斓叶黄油慢烤菲力牛排、海鲜辣味咖喱烩饭等主菜&主食，体现了对风味平衡与层次感的精准把握。从健康轻盈的甜菜根与藜麦沙拉，到精致的北海道扇贝塔塔，再到斑斓酱抹茶冰淇淋法式吐司，体现出其“全球灵感，本地表达”的研发理念。

同时，中国地区也同步上新南洋季限定菜单，推出了叻沙汤底的波士顿龙虾浓汤意面、海鲜椰香冬阴功汤、多种海鲜融合的辣味咖喱烩饭，并将“南洋橄榄”沙梨果、斑斓叶融入特调饮品、甜品中，传递在地和南洋融合料理。

波士顿龙虾浓汤意面

花厨秘制的叻沙汤底，添加虾干、虾汤、鱼露增鲜，融入香茅、南姜、椰浆等南洋香料中。意大利宽面吸饱汤汁，配上整只波士顿龙虾。

海鲜辣味咖喱饭

扇贝、三文鱼、鱿鱼、海白虾等海鲜融入辣味咖喱酱汁中，米粒吸饱香料的辛香、芝士的奶香、海鲜的甜香，宜团聚分享。

沙梨果柠檬青苹果

沙梨果又被称为“南洋橄榄”，微酸回甘。将沙梨果碾碎后，与青苹果、香水柠檬、话梅等酸甜果香混合。

这一创新背后，与研发负责人Chef Steven Hou的多元背景息息相关。法国蓝带毕业后，师从Zak El Hamdou 、Christophe、Pourcel多位米其林星厨，他擅长以现代技术解构传统食材，将在地元素自然融入国际料理语境中，赋予菜品更丰富的文化叙事与体验维度。

双生花语，自然设计哲学

自创立以来，花厨便以“一店一色”的独特设计理念持续引发业界关注。不同于传统连锁餐饮的标准化复制模式，花厨将每一家新店视作一朵鲜花的绽放——不是简单的空间复制，而是一场融合城市文化、地域美学与当代设计语言的创造性实践。

“每家门店的诞生，都如同一场在地的美学实验。”花厨空间设计师指出，从香港的紫荆花、北京王府中环的牡丹，到南京的山茶花、杭州的荷花、无锡的郁金香，每一处设计皆根植于城市的人文土壤，以花为媒，实现商业空间与地域文化的深度对话。

花厨新加坡店，以“双生花语”为核心概念，巧妙结合中国牡丹与新加坡国花卓锦万代兰，喻意两地文化的交融共生。设计团队从东方园林汲取灵感，借由传统海棠窗元素营造出移步换景的空间诗意。

店内主体艺术装置以淡粉紫色牡丹为形态，错落分布于入口、花店与用餐区，结合弧形线条与绒面沙发，在静谧中勾勒出浪漫氛围。浅色基底与点缀其间的绿植相互映衬，共同构筑出“如在牡丹深处用餐”的沉浸式场景体验。

花厨尝试通过“空间叙事+文化符号”的双重赋能，突破餐饮设计的常规边界，逐步构建出一个具有识别度与情感联结力的品牌世界。

东方非遗与南洋风情的对话

为庆祝新加坡门店开幕，Tomacado花厨携手八位中国国家级非物质文化遗产传承大师，共同创作出一系列以牡丹为主题的非遗手工作品。这些作品融汇了江苏南京云锦、绒花，苏绣，北京掐丝珐琅，河北丰宁布糊画，贵州水族马尾绣，山东淄博琉璃和云南剑川木雕等八大传统手工艺，以花厨的现代审美对话千年技艺，将不同地域的美学凝练成一场跨越时空的东方诗意之旅。

花厨亦特邀植物艺术家，以指尖柔情创作六幅兰花标本，轻盈而优雅地栖居于这片「四季花园」。作品灵感源自新加坡国花——卓锦万代兰。双生花语，凝结了两国共通的自然美学，将两地共有的自然诗意收束于瓣叶之间，一如中与新的文化相遇。

从餐桌到生活：花与茶的美学延伸

门店延续“餐饮+花艺+零售”三维模式，设有花店与生活方式选物专区。顾客可选购花束、抱抱桶或客制化花礼，亦可带走《四季茶之书》礼盒，将花香茶韵延伸至日常生活。

十年深耕，走向全球

Tomacado花厨于2015年创立，从中国内地12家分店到2023年进驻香港，品牌屡获“全球最美餐厅”、“最受欢迎花艺餐厅”等国际奖项，实力赢得认可。以一店一色的美学体验，迅速成为不同城市的热门餐厅，香港首店开业后，佘诗曼、范冰冰等诸多明星先后到访，香港市场的成功，作为品牌经受国际化市场考验、获得不同文化背景食客认可的证明。

2024年香港机场花厨CAFÉ的开幕，标志着品牌多线发展的新阶段。如今，以十周年为新起点，品牌迈出全球化关键一步——首站落户新加坡，旨在将自然美学理念带入更广阔的文化语境，实现品牌愿景的国际化表达。

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