在中国食品工业的版图上,福建漳州作为“中国罐头之都”,占据着举足轻重的地位。而在这片食品产业的沃土上,福建立兴食品股份有限公司以其对冻干技术的极致追求和敏锐的市场洞察,走出了一条从传统罐头出口龙头到引领国内冻干行业潮流的转型之路。这家被行业誉为“全品类冻干大师”的企业,正以其独特的核心竞争力,书写着中国冻干食品领域的发展传奇。

应势而变:危机中的果断转型

立兴的故事,始于一场跨越三十年的行业深耕与两次关键的创业跨越。

1996年,立兴品牌创立,正式投身罐头食品制造行业,历经十年发展,成长为国内罐头出口赛道的头部企业,产品远销全球多个国家和地区。

2006年,立兴开启第二次创业征程,福建立兴食品股份有限公司正式成立,前瞻性锁定真空冷冻干燥(冻干)这条全新赛道。彼时,国内市场对冻干食品的认知几乎为零,赛道开拓难度极大,但公司管理层坚信,这种能最大程度“锁住食材本味与营养”的技术,代表了健康食品的未来方向。

从调试第一组冻干曲线,到攻克无数个配方与工艺难关,企业熬过了近十年的市场培育期。2008年全球金融危机后,传统罐头出口的成本劣势持续凸显,更坚定了立兴深耕冻干赛道的决心。转机出现在2015年前后,随着国内消费者对健康、便捷食品的需求爆发,叠加冻干技术认知度的快速提升,提前完成技术与产能储备的福建立兴,迎来了属于自己的发展风口。

技术立企:打造“全品类冻干大师”的硬核实力

如今,走进位于漳州市华安经济开发区的福建立兴厂区,近7万平方米的现代化厂房整齐排布,37条冻干生产线高效运转,拥有8000平方米冻干面积的核心冻干设备,在低温真空环境中锁住食材的原生新鲜与营养。这里每年可产出近6000吨冻干产品、近10000吨植物萃取粉及浓缩液,产能规模稳居国内冻干食品行业头部梯队。

“立兴即冻干”,这不仅是行业内的认知,更是企业构建核心壁垒的真实写照。福建立兴的核心竞争力,首先源于对研发创新的长期深耕。公司组建了四十余人的专业研发团队,近三年研发总投入占销售收入总额的4%以上,长期与中国农业科学院农产品加工研究所、江南大学、中国农业大学等顶尖科研院校保持深度产学研合作。

截至目前,公司拥有42项授权专利,专利技术全部实现产业化落地。正是这种强大的研发与转化能力,让福建立兴突破了传统冻干果蔬的品类局限,将产品线拓展至冻干酸奶、冻干巧克力、冻干云吞、冻干咖啡、婴童食品等十多个系列、上千款产品,也因此赢得了“全品类冻干大师”的行业美誉。

极致追求:以品质守护舌尖安全

在福建立兴,品质不仅仅是一句口号,而是刻入骨髓的准则。公司是行业内较早家建立国家级标准(CNAS)质量安全检测中心的企业。

这种对品质的极致追求,让企业通过了BRC、HACCP、ISO9001、KOSHER、HALAL等一系列国际权威认证,产品不仅畅销全国,更远销欧盟、美国、日本等20多个国家和地区。

拥抱变革:从B端“隐形冠军”走向年轻化C端

作为冻干领域的领军企业,福建立兴早期以OEM代工模式为主,在B端市场享有盛誉。然而,随着消费升级和新一代消费主力的崛起,企业开始积极谋求品牌化转型,拥抱年轻消费群体。

在产品端,他们精准捕捉年轻用户需求,推出了颜值与口感俱佳的冻干果茶、可常温储存的冻干巧克力、解决传统酸奶冷藏痛点的冻干酸奶块等多款网红零食,快速打开 C 端市场。

在营销端,福建立兴大胆“破圈”,通过与学院奖等创意平台合作,让大学生群体为冻干黑巧等产品注入新的内涵、包装和应用场景。正如总经理郭树松所言:“年轻人的需求在变,我们必须紧跟趋势,让品牌与年轻群体深度共创”。此外,企业还借助阿里巴巴国际站、融媒体、国内外大型食品展销会等渠道,不断放大品牌声量。

结语

从九龙江畔的一家初创企业,到如今的冻干行业标杆,福建立兴用近二十年的时间,成功锁住了食材的“新鲜密码”,也锁住了市场机遇。2023年,福建立兴当选中国食品工业协会冻干食品工作委员会会长单位,更扛起了引领中国冻干行业高质量发展的重任,在健康食品的新赛道上,持续书写着属于中国品牌的新传奇。

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