在一半是蔚蓝大海，一半是绿野椰林的海南岛，有一种味道“咸鲜微甜、酒香醇厚”，穿越时光，沉淀为独特的饮食记忆，它不仅是海南人民记忆中的家乡味道，更是一种技艺和文化的传承，那便是琼洲腊味之香。历经数十载的海口海香源食品有限公司，正是这一海南特色风味的传承者与创新者，其制作的“琼洲”牌腊味制品，承载了海口侨乡的百年故事与城市记忆，在时代发展中，逐渐成为了海南人民心中浓得化不开的 “故乡年味”，以及漂泊在外的海南游子舌尖上难以割舍的乡愁寄托。

海香源的故事，始于上个世纪八十年代初，海口海香源食品有限公司创始人林寿才以家庭作坊为起点开始销售海南传统腊味制品。1994年林寿才先生承包了具有悠久历史的腊味专营店“海香商行”，从此便开始了与腊味的不解之缘，创立“琼洲”品牌并专营腊味产品至今。海香商行前身是海口市食品贸易公司腊味门市部，位于海口骑楼老街区域，七十多年来一直是本地人购买腊味的首选之地，凭着“诚信经营”的店训，海香商行早已成为本地人心中信赖的老字号，是老海口人记忆中的“年货地标”，每逢春节，店内腊味热销，承载着无数海南家庭的年味记忆与民俗情怀。“琼洲”牌腊味也历经数十载的市场检验，成为海南腊味行业历史最悠久、经营最连续、口碑最扎实的品牌之一。

“琼洲”腊味的魅力，源于其精益求精的选材与世代相传的技艺。海香源一直坚持“真材实料，手工制作”的原则，在选料上精选海南本地优质肉类、海鲜干货，在制作上，既恪守海南本土传统的制作技艺，又融入现代科学的质量管理体系。公司特邀腊味行业的老名师把控核心技术与质量关口，制作的腊味既延续了传统腊味的制作技艺，又融入侨乡文化与地域风味特色，最终形成与广式、川式、湘式等其他地方腊味迥然不同的独特风味特质。这种传统匠心与现代管理的完美结合，让传统手工技艺从 “口传心授” 到 “规范可复制” 的创新传承，使得产品不仅保持了醇厚香浓的传统特色，更符合新时代的卫生与安全标准。

海香源深知，食品安全与质量是企业的生命线。公司长期严格按照先进的产品质量管理模式运营，持续投入更新先进生产设备，推行全员、全过程、全方位的质量管控。这份执着与努力，赢得了行业与社会的高度认可，多次荣获“海南省食品安全诚信示范单位”、“海南美食工匠”、“海南特色食品”等重要称号，受到省人大、市政府有关领导的莅临指导。

花开几度，云卷云舒。“琼洲”牌腊味现已从传统手工作坊制品发展为海南特色美食名片，其美味不仅征服了海南本地消费者的味蕾，依托移动互联网的普及与海南旅游业的蓬勃发展，琼洲牌腊味还凭借独特的风味与文化内涵，借助游客群体的传播，走出海南、走向全国乃至海外，深受江浙沪、港澳台地区及东南亚国家华侨华人与当地消费者的喜爱。

公司始终坚持“发展品牌为主，服务客户为本”的经营宗旨，在坚守传统的同时，不断探索创新，如何让传统技艺适应现代消费市场，如何守护这一延续了几十年的海南“老味道”，守护着海南人记忆中的乡土符号，海口海香源食品有限公司还将继续探索，继续深耕产品质量，强化品牌建设，用诚信与服务践行“服务客户为本”的理念，让“琼洲”牌腊味成为消费者心中放心、安心的选择，为弘扬海南特色饮食文化、打造海南优质产品形象贡献更多力量。

一缕腊香，传承的是技艺，更是诚信与匠心。海香源，正以不变的初心与卓越的品质，续写着海南腊味飘香的新篇章。

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