在深圳这座以奋斗著称的城市里，每天都有没有数年轻人怀揣梦想、努力打拼。28岁的何耀丰，就是其中一位典型的代表。从大学摆摊卖咖啡，到创立自己的咖啡品牌，再到站上全国咖啡赛事领奖台，他用五年时间，完成了一段属于深圳青年创业者的成长故事。

一杯咖啡，开启人生方向

2020年，还在大学读书的何耀丰第一次接触咖啡。与很多年轻人不同，他没有止步于"喝咖啡"，而是选择"做咖啡"。

在校园里，他摆起了小小的咖啡摊，用专业的设备为同学们制作咖啡。

从最开始的尝试，到慢慢研究咖啡豆、萃取方式、风味差异，何耀丰逐渐沉浸在咖啡文化的世界里。对他来说，咖啡不仅是一种饮品，更是一门融合风味、技术与文化的专业。

“深圳是一座给年轻人机会的城市，只要肯做，就有可能。”何耀丰说。

从打工到创业，走进咖啡行业

2022年毕业后，何耀丰正式进入咖啡行业。从门店咖啡师开始，他在不同规模的咖啡店工作，学习门店运营、咖啡制作和产品研发。一年多的行业经验，让他逐渐形成了自己的想法。

2023年，他在深圳创立了自己的咖啡品牌摩卡快车。

与常见咖啡馆不同，门店主打摩卡壶咖啡这一特色形式，通过不同产区咖啡豆与摩卡壶萃取方式，呈现更加丰富、层次分明的咖啡风味。

“很多人认为摩卡壶只是家用工具，但其实它也可以做出非常有特色的咖啡。”何耀丰希望通过自己的品牌，让更多人重新认识这种经典器具。

用专业打磨一杯咖啡

创业的同时，何耀丰也不断提升专业能力。

从接触咖啡开始，他系统学习咖啡知识，并陆续考取多项国际认证，包括：爱生雅国际咖啡全科文凭、爱生雅高级啡师认证、爱生雅高级金杯萃取认证、sca高级感官认证、爱生雅烘焙认证、生豆认证等。这些专业学习，让他不仅能做咖啡，也更理解咖啡从生豆、烘焙到萃取的完整链路。

“咖啡其实是一门非常严谨的科学。"他说，"每一个参数，都会影响最终的风味。"

从门店咖啡师到全国赛亚军

在经营门店的同时，何耀丰也开始走向更高的舞台——咖啡赛事。

通过不断练习和参赛，他逐渐在业内崭露头角，他以优异成绩获得2025世界咖啡杯测大赛中国总决赛亚军，2025中国咖啡杯测大赛香港赛区季军等多项大奖。杯测比赛考验的是咖啡师对风味的感知能力、专业判断力以及稳定的味觉训练。能够在高水平赛事中获得成绩，也证明了他扎实的专业基础。

对于比赛成绩，何耀丰始终保持清醒。"这只是一个阶段性的成果，我真正的目标，是站上更高的国际舞台。"

深圳青年创业者的另一种奋斗

从校园咖啡摊，到拥有自己品牌的创业者，再到全国赛事获奖者，何耀丰的成长轨迹，正是深圳年轻人奋斗精神的缩影。在这座城市里，创业从来不是一条轻松的路。但对何耀丰来说，咖啡不仅是一份事业，更是一份热爱。

“未来，我希望把摩卡快车做成一个更有特色的咖啡品牌，也希望能继续挑战世界级比赛。”何耀丰说道。

在深圳，每一个努力奔跑的年轻人，都在书写属于自己的故事。而何耀丰的故事，正从一杯咖啡开始，继续向更远的地方延伸。

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