8月23日，第十二届国际发明展览会、“一带一路”暨金砖国家技能发展与技术创新大赛在广州中国进出口商品交易会展馆圆满落幕。本届展会汇聚全球30余个国家、3700余项顶尖科创成果，是代表国际前沿创新水平的权威竞技平台。在这场高规格、国际化的科创角逐中，深圳国创名厨商用设备制造有限公司凭借完全自主攻坚的原创核心技术，依托重磅科研成果“明火仿真数字化电磁火候智能烹饪系统及炊事装备”一举斩获大赛金奖。此次摘金，是国际科创领域对企业独家技术壁垒、硬核研发实力与行业标杆地位的权威认证，标志着国产商用智能烹饪核心技术达到国际领先水平。

作为国内商用电磁烹饪赛道唯一实现核心技术全自主可控的领军企业，深圳国创名厨自2013年成立以来，始终以技术攻坚为核心壁垒，深耕商用厨房电气化、数字化“卡脖子”技术突破。企业手握200余项核心技术专利，主导和参与8项国家级行业标准制定，是“全电厨房”行业理念的首创者与标准定义者。公司自建12座专业化磁电标准实验室，搭载机器人激光焊接、全自动装配智能生产线，构建起从基础研发、算法迭代、结构创新到量产落地的全链条硬核研发制造体系，技术积淀与科研实力稳居行业首位。

本次获奖成果是企业多年技术攻坚的集大成之作，彻底终结了商用电磁烹饪行业数十年的技术痛点，实现颠覆性技术领跑。长期以来，行业内所有传统电磁设备均存在抛锅5厘米即断火、无法适配中餐爆炒技法的致命缺陷，是制约国内厨房“气改电”升级的核心瓶颈。国创名厨独家研发明火仿真数字化芯片控火系统，首创相位与功率双闭环智能控制算法、抛锅动态功率实时补偿技术，搭配独创双线圈感应架构，实现应用全区间抛锅不断火、全程恒温加热，成为行业唯一解决中餐电磁抛锅烹饪难题的企业。该技术完美复刻传统明火爆炒火候与口感，设备热效率稳定突破90%，远超国家一级能效标准，填补了国内外商用电磁仿真明火烹饪的技术空白。

依托多重原创硬核技术，企业全方位破解行业共性短板，实现场景适配、量产制造、运维服务的全方位技术领先。针对大锅烹饪受热不均、能效浪费难题，自研单层绕组分区自适应加热架构，可随锅具尺寸智能匹配加热区域，受热均匀度提升80%，彻底解决团餐、机关、高校大规模标准化烹饪痛点；依托优化绕组结构与智能控温逻辑，实现商用全尺寸锅具全覆盖适配，适配全品类餐饮标准化生产。独创模块化通用线盘硬核结构，实现全系列产品核心部件通用化率85%，备件品类缩减60%，售后运维效率提升70%，制造成本降低8%，以硬核结构创新实现技术、产能、服务三重领跑，构筑起难以复制的技术护城河。

凭借不可替代的原创技术实力，企业斩获国家级、国际级多重权威背书，核心技术深度赋能国家重点工程与高端市场。作为军队全电炊事装备电气化革新唯一科研攻关供应商，企业技术成果入选四部委公共机构绿色低碳推广目录，亮相联合国波恩气候大会全球推广，成功落地北京冬奥会、大兴机场等20余项国家级标杆项目。同时打破外资长期垄断，成功打入万豪酒店全球高端供应链，远销新加坡、韩国等海外市场，彻底改写国产商用电磁设备低端化、难出海的行业刻板印象，彰显中国智造硬核实力。

此次斩获国际发明展会金奖，是全球科创领域对国创名厨原创技术、硬核研发能力与产业引领价值的高度认可。作为新质生产力赋能传统厨具产业的标杆企业，国创名厨将持续聚焦智能烹饪核心技术迭代，持续深耕数字化、电气化、绿色化技术创新，以自主可控的硬核科技持续领跑行业，助力全国商用厨房绿色升级与国家双碳战略落地，持续擦亮中国商用智能烹饪装备的国际科创名片。

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