近日，记者走进农畉集团总部，深入了解国内抗氧化食用油赛道标杆型企业在油脂抗氧化技术领域的研发布局与产业化成果。据悉，农畉专注食用油抗氧化技术研发与产业化应用，聚焦中国家庭食用油开封后氧化变质的普遍安全痛点，以食品安全科学与硬核技术为国民餐桌构建长效防护屏障。

率先聚焦食用油“开封后”氧化痛点，系统性布局油脂抗氧化技术

在采访过程中，农畉健康研究所的科研团队向记者指出：“长期以来，食用油行业普遍存在‘重未开封的货架保质期、轻开封后的安全食用期’的现象，而食用油在开封后的氧化变质，恰恰是被大众普遍忽视的家庭餐桌健康隐患，这也导致消费者误认为食用油只要在保质期就还能食用，而事实是很多时候油还没用完就可能已经氧化变质了。”

这一判断有着充分的数据支撑。《中国油脂》发布的研究数据显示，在模拟家庭日常使用场景下，未添加抗氧化剂的食用油氧化变质速度远超大众认知：1L装的食用油在开封后28天起就可能出现氧化变质问题。氧化产物中的自由基具有较强的氧化性，长期摄入过氧化值超标的食用油，会加速机体衰老，并增加心血管疾病、癌症等风险。

正是基于对这一行业痛点的深刻洞察，农畉聚焦家庭场景的用油安全问题，成为国内率先系统性关注食用油开封后氧化问题的品牌之一，多年来持续投入油脂抗氧化领域的科研攻关与落地应用，确立了农畉在中国食用油抗氧化技术领导品牌的市场地位。

深耕抗氧化技术研发，以科学方案延缓油脂氧化进程

针对上述行业现状，农畉以更严谨的食品科研，构建日常健康油脂应用方案。据农畉研发团队介绍，该方案核心在于科学添加了全球食品科学界认可的安全抗氧化剂——抗坏血酸棕榈酸酯（Ascorbyl Palmitate，简称AP），从根源上延缓油脂氧化进程。依托这一创新应用，农畉食用油系列产品已形成覆盖全品类食用油的完整抗氧化技术体系，先后斩获多项国际行业大奖，并受邀参与国内外行业学术峰会。

农畉研发团队向记者进一步提到：“抗坏血酸棕榈酸酯是一种脂溶性维生素C，能在油脂中稳定存在、持续发挥抗氧化作用，从而有效延缓食用油氧化进程。”

全球权威认证背书，抗氧化剂安全性经多重严苛验证

对于消费者普遍关心的食品安全问题，记者了解到，抗坏血酸棕榈酸酯拥有全球范围的权威认证背书：该成分已被列入我国《GB 2760-2024 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，明确可用于植物油脂；同时被世界卫生组织（WHO）食品添加剂委员会评定为无毒、高效的安全抗氧化剂，欧盟、美国FDA、日本等全球主要国家和地区均批准其在食品中使用。

以科技创新守护国民餐桌，引领行业健康升级

凭借在抗氧化食用油细分领域的持续深耕，农畉已获得“中国食用油抗氧化技术领导品牌”的市场地位认证，在该细分赛道持续保持市场占有率与品牌影响力的领跑优势。

“这是一份行业认可，更是一份守护国民餐桌安全的责任。”农畉集团负责人施宇凡表示，未来农畉将持续深耕油脂抗氧化技术研发，不断推出更适配中国厨房烹饪习惯的好产品，以食品科研守护中国亿万家庭的用油安全。

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