近年来，随着新零售的崛起，社区市场迎来了发展的第二春，疫情带来的消费习惯变化，又加速了市场对社区运营的热情。餐饮企业也加入到这一浪潮中，海底捞积极部署“到家+到店”核心战略，及时发挥连锁经营和供应链优势，深入洞察新常态下的餐饮消费需求，打通线上线下渠道，以外送、自提等方式为载体，提供多元化服务，来延续海底捞的优质体验。

海底捞外卖业务发力整合内外部资源，由单一的线上火锅外卖转变为外卖+社群+直播+线上商城的社区营运。针对海底捞社区用户特征，构建新的业务模型，优化社区运营业务的组织架构，强化会员和社群数字化运营能力，独立研发专售产品以满足海底捞社区客户的需求。

得益于企业内部迅速的资源打通、门店端外送平台的搭建以及社区运营的规模化引流，海底捞到家业务全面推进。疫情期间到家业务站在“新风口”，在业务量、产品规划、执行标准、资源配置等方面都快速迭代升级。

海底捞社区营运总经理张赢表示，以海捞送为模板，当下统筹全国符合外送资质要求的门店，与“捞点好货”自有平台，以及第三方外送平台实现对接。一旦某城市或地区因疫情不能够进行线下营收时，就可灵活转为线上经营。从目前的进度来看，6月份起全国海底捞门店都在“捞点好货”小程序上线，一线门店在线上线下流量打通上更加高效。同时，门店端也全面展开私域流量运营，各个门店以社群的方式，将顾客转化到自己的平台上。

自1994年创立至今，历经二十多年的发展，海底捞已经成长为国际知名的餐饮企业。目前，海底捞拥有一千余家直营餐厅。不断进行品类创新、注重差异化经营的海底捞，也正在由品牌扩张时代过渡到模型扩张、供应扩张，并致力于为广大消费者提供更健康、更安全、更营养和更放心的食品，创造更优质的服务与体验。

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