人间忽晚，山河待秋，秋天一到，积蓄的色彩一下就冲了出来，不再沉寂。再也没有哪个季节，如秋天一般，如此绚烂，如此迷人，让人忽地就晃了心神。在这个早秋时节，王府中环东座L4层的KEAAMI·摩登泰 by TIAGO在8周年之际特别推出由泰国明星女主厨亲自研发招牌米其林菜式「皇家摩登花宴」，以泰莲为媒，衬美食之魅，品生活之味。

KEAAMI·摩登泰 by TIAGO皇家摩登「皇家摩登花宴」仿若置身东南亚岛屿花园，在满是花卉装饰，绚烂多彩的摩登餐厅中，体验泰国星厨呈现的正宗泰餐美食。本菜单仅限王府中环店，需提前一周预约（电话010-65145200）。

作为一道开胃菜Trio Starter三味开胃小吃从左到右依次食用，花海甜虾米卷配百香果汁在鲜花簇拥下配合百香果蝶豆花汁，甜虾带来一缕平衡优美的鲜味；香炸蟹肉球配三文鱼籽爆发鲜味撞击，蟹肉软糯混合土豆泥与虾肉猪肉泥，炸制金黄酥脆，散作颗粒的鱼籽咸鲜丰厚；蓝鳍金枪鱼配炭烤香米，斑斓脆片则是从酸辣到香嫩再到脆咸，跃动在唇齿之间，清爽的口感和辣味相互交织，造型别致淡雅，让人意犹未尽。

缤纷日本带子配木鳖果酱及香菜油是Chef Purida的经典招牌获奖菜式，木鳖果酱腌制的鲜花香草沙拉混合一起食用，味蕾层次丰富，清辣的鲜味扑面而来，整体造型美观，一抹鲜艳掀起连绵波澜，鲜花佐餐以凸显味蕾的平衡感，勾勒永不落幕的泰式摩登感的风格缩影。日本带子轻柔均匀极富弹性的口感，伴着屡屡咸辣的气息融入口中，化作温润的涟漪，饱载汤汁辛呛重重。

泰莲闽东海钓大黄鱼&泰式鲜香草汤以火锅的形式呈现招牌菜，食材鲜美，风味层次，Chef Purida将会按步骤把和花瓣、鱼肉以及发酵鱼酱依次放在一起，一并食用，混合风味达到极致，汤底有清新的草药香，咸感在鲜味中迸发，提升暖感；喜辣的人可以适当增加辣椒，而蒜瓣状的鱼肉质地无比软柔，汤汁浓稠，口感轻盈，可解锁绵润鱼肉的多重吃法，香醇馥郁，四溢咸香；沿着齿间浅浅摩擦，沿着唇边渐渐融化，浓鲜瞬间炸裂，似阳光刺眼的海面跃出的清鲜爽朗，成为餐桌上的美丽风景。

KEAAMI·摩登泰 by TIAGO以食器创造丰富层次，营造餐桌美好回忆，以味道、质地和芳香的完美平衡，邀你共同体验高颜值非凡奇妙味蕾之旅！

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