食品安全为民生之本，人们都说，开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶，六件都跟食品有着直接的关系。无论贫贱富贵，概莫能外。要保障广大人民群众的根本利益，首先就要确保人民群众的食品安全。

当前，受疫情及消费者购物习惯改变的影响，线下实体超市、便利店等业态人流减少，即时零售正在成为实体门店新的增长点。作为社区餐饮新零售品牌，锅圈食汇也在不断夯实基本功，打磨“真”实力，实现“向真”而行的同时，持续完善食品安全管理体系。

据了解，为消费者提供“在家吃饭”产品与服务的锅圈食汇目前已发展至近9000家门店，通过自建供应链与数字化布局，锅圈食汇打通了涵盖食材研发、产品品控、仓储、配送、门店等在内的供应链上下游环节。公司始终坚持把食品安全放在第一位，以便民服务为核心，打造“左手烟火，右手诗意”的便民生活圈。

为保障食品安全，锅圈食汇专设品控部门，从源头到门店层层把控产品质量，凭借高标准、严要求的品控管理为消费者树起保护网。在食材筛选上，锅圈食汇组建了分布在全国各地的买手团队，根据各地季节特产，严格筛选当地优质食材。在供应商选取上，锅圈食汇优选供货商，严格审查资质。

同时，在签订合作协议前，锅圈食汇也会对拟合作工厂的食品安全体系、进货查验、人员卫生、生产过程控制等多个方面进行现场审核，并进行综合审核评估;对于已合作企业，锅圈食汇在合作期间，始终保持根据供应商的评估等级进行不定期检查。对于未通过审核的工厂，立即停止供货。问题严重者将被直接列入黑名单，终止合作;对于部分合作工厂，锅圈食汇设立驻厂品控制度，从源头进行产品把关。驻厂品控人员对于牛羊肉、毛肚、虾滑、底料等高货值高风险产品的车间生产进行全程跟踪，包括生产环境的安全性、工艺配比、成品半成品的检验检测等。

截至目前，锅圈食汇已整合600+家上游ODM和OEM工厂，其中31家是上市公司，以确保供应的品质和效率。

此外，为保障全国近9000家门店的物流配货，锅圈食汇斥资建立了17个现代化中心仓、30多个分仓冷配物流网络、1000多个冷冻前置仓，搭建起“门店-仓储-物流-工厂”一站式供应链体系。即保障了门店货品新鲜度，同时也大大提高了品牌对物流链的成本控制，得以让消费者以更实惠的价格享受到更新鲜的产品。

自创立以来，锅圈食汇始终将食品安全作为企业的发展之本。在食安建设问题上，锅圈食汇仍将持续向着品牌化、智慧化、营养化、国际化方向不断深耕，切切实实提高人民生活的获得感、幸福感、安全感，真正打造“左手烟火，右手诗意”的幸福生活圈。

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责任编辑：kj005