河南省漯河市,一个有着“中国食品名城”之称的地方,在这里各类食品企业不计其数,为大众熟知的卫龙就是其中一个。提起卫龙,辣条是很多人的第一印象,如今,这个辣条品牌进入了一个新的发展节点,卫龙上市的举措引起了业内外很多人的关注。

从一开始,“把自己家乡乃至中国的传统美食分享出去,让百姓随时随地可以吃到”,是卫龙做辣条的初心,为实现这一初心,并满足大众吃得放心、健康地吃的愿望,卫龙始终严守质量关,坚持“诚信”信念。即使是在辣味食品蜂拥而至、行业竞争激烈的环境下,卫龙也依然坚持精选材、细工艺,致力于打造放心产品。

健康的辣条,首先从卫龙辣条的生产说起,区别于油炸生产,卫龙是将面粉以物理挤压、高温熟制的方式膨化成的具有均匀气孔的面筋。而且卫龙辣条早已通过微生物技术手段,掌握微生物的存活规律进而实现了0添加防腐剂。

首先,卫龙对原料的要求十分严格,精选优质小麦,营养更丰富;选用一级大豆油,并且与中粮粮谷、中粮油脂等形成战略合作关系,确保供应链的稳定可靠。在十万级标准净化车间内,调味面制品半成品经150~170 度高温物理挤压熟制工艺情况下完成杀菌环节,挤压熟制后的调味面制品半成品再由机器进行黄金比例切割之后,经全自动化生产设备精准称重的调味料与半成品充分混合,并由机器人小跑车自动送料至包装袋中,经充氮进行保鲜,最后对产品进行检测。如今,卫龙已经实现了产品0反式脂肪酸、0添加防腐剂、0甜蜜素的健康放心辣条。

从原料到成品的一丝不苟,一包包放心美味的辣条就出现到体验者面前,广泛应用的自动化设备和数字化系统,确保了成品的安全、卫生,也是卫龙工厂现代化的最好证明。这些革新和日复一日的坚持,让卫龙区别于其他辣味零食品牌,也给了卫龙上市,迈向新发展阶段最坚实的底气。

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