“白切鸡是广式名菜。要想做的好吃，火候是关键。拿着鸡放下去，浸三下，要‘三起三落’。” 日前，在广州天鹅到家的做饭阿姨培训班上，平台聘请的专业粤菜大厨正在为学员们授课，并提供食材、厨灶等实操用具，通过理论讲解、实物演示、学员实际操作等教学环节，让平台上的家政阿姨们真正掌握中餐烹饪技术。

在大城市打拼的年轻人，越来越热衷讨论“好好吃饭”这件事。近日，网络上一则95后女生上门为年轻人代厨的新闻，引发热议。“做饭钟点工”这一新职业进入人们的视野。“做饭钟点工”大多以单次3小时/4小时为一个服务单位，服务内容以做饭为主，可根据用户需求烹制多个荤素搭配的菜品。在做饭之余还提供厨房、餐厅和其他指定区域的保洁服务。

据天鹅到家平台数据显示，自推出“做饭钟点工”服务以来，订单量持续保持20%以上的增长。特别是在今年7-8月的暑假期间，需求量明显提升，订单环比增长超30%，做饭阿姨档期基本排满。“做饭钟点工”的快速崛起，既顺应巨大的市场需求，也将促进家政服务业提质扩容。

对于做饭钟点工这一新兴服务的安全规范问题，天鹅到家对每一位上门服务的做饭阿姨都进行多重筛选，劳动者需通过专业的餐饮技能和保洁技能考核之后才可进行上门服务。此外，天鹅到家还与提供“做饭钟点工”服务的劳动者签订合作协议，由平台统一进行派单安排，并为用户和劳动者双方提供上下户实时投保的保险保障，以此保证服务的稳定性和服务品质。

艾媒最新报告显示，2022年有93.8%中国消费者使用过家政服务，家政服务用户的线上渗透率也已从2018年的47.8%上升至80.2%。家政服务已从低频次服务逐步走入消费者日常生活。紧扣消费趋势，推出“做饭钟点工”等精细化服务，这只是天鹅到家服务升级的一个体现。作为全国领先的家庭服务平台，天鹅到家还将进一步推动家政劳动者的职业化和标准化，为市场培养一批高素质的家庭服务人员，助力用户享受品质生活。

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