在生活中，许多食品都会借助添加剂实现增色、增香或者延长保质期的效果，只要添加的剂量符合国家食品安全生产标准，即可放心食用。以日常饮食中不可或缺的调味品——食盐为例，食盐可以通过规范使用抗结剂，让原本容易受潮结块的食盐保持颗粒松散的良好状态。

常见的食盐抗结剂包括亚铁氰化钾、柠檬酸铁铵、二氧化硅和硅酸钙，目前用得最多的是亚铁氰化钾。亚铁氰化钾不仅在国内有使用，日本、澳大利亚、欧盟、都允许其作为食品添加剂使用。有些人可能会将“亚铁氰化钾”误看成“氰化钾”，实际上它们是截然不同的两种物质，“氰化钾”是广为人知的剧毒，而“亚铁氰化钾”对人体健康的影响微乎其微。

据世界卫生组织和国际粮农组织专家委员会的测试评估数据显示，亚铁氰化钾的终生安全剂量是每公斤体重0.025毫克。如果要达到影响身体健康的程度，相当于每天要吃150至250克食盐。对于一个普通人来说，即使“口重”者全天的食盐量最多也只在20克左右，因此，“食盐抗结剂”并没有人们想象的那么可怕。如果大家还是对此不放心，可以选择不添加抗结剂的食盐产品。那么什么食盐不含抗结剂?雪天盐业推出的高端食盐——松態997是一个不错的选择。

据了解，松態997精选深埋地下上亿年的盐卤资源，利用饮用水水源采卤，创新性采用陶瓷膜过滤高效净化，蒸发育晶先进工艺，颗粒度达到0.5-0.85米，更美观、更高端、更不易结块，因此，它不需要添加抗结剂也能保持颗粒松散的良好状态。值得一提的是，为保障食盐的纯净品质，雪天盐业建成了井矿盐零添加独立生产线，全过程零添加抗结剂、絮凝剂、阻垢剂，这对于众多追求健康饮食的消费者而言也是一大福音。

与市面上大多数食盐不同的是，松態997的纯度高达99.7%，远超国家优级食用盐标准99.1%。这种高纯度既是食盐安全品质的保障，也是食盐提味效果佳的重要原因。实际上，氯化钠纯度越高，杂味越少，越不易干扰食材本味，且食盐中所含的钠离子也越丰富，钠离子与食材中的氨基酸相结合形成的谷氨酸钠，可以帮助菜品提味、增鲜。

如果想为家人选购一款安全可靠的食盐，未添加抗结剂的松態997是一个不错的选择。想在安全用盐的基础上，充分发挥食盐的调味作用，为家人烹饪更多美食，松態997更是一大佳选。

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