如果爱蟹人士只知道阳澄湖大闸蟹，就好像世界杯只认识梅西C罗，不仅单调，也会失去太多的精彩。神州大地上好品质的螃蟹多如牛毛，而真正能够和阳澄湖大闸蟹掰掰手腕的当属三门青蟹。眼下，河里的大闸蟹开始陆续下市了，三门青蟹中膏蟹开始陆续上市，接替人们对螃蟹美食的钟爱。三门青蟹属于海蟹，膏蟹也是冬季里海鲜礼品上的佳选，尤其是江浙一带企业维系客户优选。

很多人三门青蟹和三门膏蟹分不太清楚，其实膏蟹只是三门青蟹中的一种，它是指交配过的母青蟹，辨别方法为：公蟹脐尖，母蟹脐圆，而膏蟹除了看圆脐以外，颜色呈现出黄褐色，膏蟹的肉质鲜美，尤其是蟹黄犹如璀璨黄金，仅凭视觉上就让人食指大动，想要大快朵颐。

如果说阳澄湖大闸蟹占据湖中螃蟹之王的称号，那么海蟹中赞誉有加的三门青蟹号称“海中霸王”，两种螃蟹全部拥有“地理标志证明商标”，不同的是生长环境上的区别。三门青蟹学名锯缘青蟹，得名于其外壳边缘呈锯齿形，生长于浙江中部沿海的三门湾浅海，三门青蟹含有多种氨基酸以及微量元素，尤其是丰富的鲜甜味氨基酸让其具有区别与一般海蟹的独特味道。三门青蟹具有较高的药用价值，这一点在和大闸蟹比较时拥有明显优势，长期食用有利水消肿、滋阴壮阳的功效，蟹肉对治疗皮肤疾病也有一定作用。

当然，三门青蟹尤其是三门膏蟹最令人津津乐道的还是味美鲜香的蟹黄和蟹肉，膏蟹的蟹黄金光灿灿，黄满香溢，蟹肉洁白晶莹，嫩滑鲜香，鲜味赛过白鱼。可清蒸，可爆炒，在薄薄的蟹壳包裹下，饱满的肉和黄让食客们每一口都能得到极大满足，美味在唇齿间长久留香，绝对是冬季餐桌的一大享受。

海寻湾三门青蟹拥有地理条件优越、水质干净的生长环境，有专业养殖能手对三门青蟹的每一个生长阶段进行周全的照顾，平时食用螺蛳、小鱼小虾、红肉蓝蛤、寻氏肌蛤等食物，保证天然有机。待三门青蟹成熟后，现捕现发，只要分量足够的螃蟹。

海寻湾甄选优质三门膏蟹，方便对膏蟹和大红膏蟹情有独钟的消费者购买。“好马配好鞍”，醇香金黄的三门膏蟹在包装上也花费了一番心思，外包装上有精美的设计，竹编礼盒彰显古雅气质，内里配备了食蟹专用工具，还贴心的准备了清洁用的蟹刷、食用时必须的蟹醋和一次性手套，周到的安排让食蟹变成一件专业且优雅的事情。

特别提醒：三门膏蟹的蟹心、蟹肠、蟹胃、蟹腮不宜食用，请注意辨别剔除。

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