经过十余年的发展，绝味食品已经成为国内最大的休闲卤味品牌。目前，公司拥有超过1.4万家门店，年收入超60亿元，构建了以鸭副产品为首、禽类制品为核心的多元化品类矩阵。

登顶“卤味一哥”的过程中，绝味食品展现出了优于同行的核心竞争力。而供应链网络、加盟体系、品牌效应，正是公司创始人、董事长戴文军打造企业核心竞争力的“三板斧”。

供应链网络：“冷链生鲜，日配到店”

作为生产休闲卤制食品的一流美食平台，绝味食品对于直接影响消费者体验的新鲜度问题高度重视。

为保证产品“鲜、香、麻、辣”的最佳口感，绝味食品以各生产型分子公司作为向全国销售网络配送产品的生产基地，以最优冷链配送距离作为辐射半径，构建全方位供应链体系，实现“当日订单，当日生产，当日配送，24小时开始售卖。”

此外，每开拓一个新的市场区域，绝味食品均先建立相应的产品供应和物流配送体系。而众多生产型子公司作为生产基地，能够完善地辐射到各个区域市场，是绝味食品提高效率、降低成本、保障食品安全的核心支撑。

加盟体系：“连锁加盟，众行致远”

同时，绝味食品构建了以“产品组合、单店模型、加盟体系”为核心要素的三维一体的连锁加盟管理机制，并通过多种形式将共同目标、制度规范、行为准则进行层层宣导，与加盟商形成命运共同体关系，助推加盟体系良序发展。

资料显示，目前绝味食品加盟商委员会组织拥有 116 个战区委工作小组，3000余家加盟商。通过多年的协同发展，加盟商之间夯实了合作共赢关系，为绝味生态的健康成长构建了稳定的渠道基础。

品牌沉淀：“始于美味，忠于信赖”

绝味食品始终秉持“用特色美食丰富美好生活”的宗旨，把产品质量放在首位，把顾客的健康安全放在首位。其依托于专业系统的闭环供应链，基于大数据和智能算法等先进技术，保障产品品质和服务体验，给消费者带来舌尖上的美好体验。

数据显示，截至2022年上半年，绝味食品在中国大陆地区门店总数超14000家，且在香港、澳门均已开设门店，实现了门店全国化覆盖。

戴文军表示，门店规模增长并不是终极目的。未来，绝味食品在不断提高企业核心竞争的同时力，致力于打造美食生态圈，商业价值才会被无限放大。

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