4月2日 ，福建省餐饮烹饪行业协会大黄鱼委员会成立大会在宁德世鸿大酒店举行。福建省商务厅服务业发展处副处长彭涌泉，宁德市商务局副局长李少玉，宁德市文化和旅游局副局长雷雯，宁德市海洋与渔业局二级调研员黄瑞明，区领导叶斯颖、吴国强、陈新超、周榕及福建省餐饮烹饪行业协会常务副会长翁贵明、秘书长陈德美，餐饮、渔业等相关的行业协会、企业及社会团体代表近200人齐聚一堂，共同见证大黄鱼委员会成立的庄严时刻，共谋大黄鱼产业高质量发展。

大黄鱼作为宁德的地理标志产品，是宁德最具区域特色的海水养殖品种，全国80%以上的大黄鱼产自宁德，年产值超过60亿元。宁德先后荣获“中国大黄鱼之乡”“中国大黄鱼之都”等国字号称号。近年来，宁德按照‘精准定位、转型升级、融合发展’的思路，坚持一二三产融合发展、新技术新业态新模式融合创新、产业链供应链价值链融合壮大，通过推进出口大黄鱼质量安全示范区建设，推动大黄鱼产业绿色优质发展，宁德大黄鱼品牌越来越响。

“为了更好做大做强做优大黄鱼产业，积极响应‘国鱼计划’，打响、打好‘国鱼’品牌。福建省餐饮烹饪行业协会在‘大黄鱼之都宁德’组建省烹协大黄鱼委员会，旨在通过全方位整合资源，推动地方产业升级和黄鱼食材应用。”在现场，福建省餐饮烹饪行业协会秘书长陈德美宣读省烹协大黄鱼委员会成立批复文件，主持人宣读省烹协大黄鱼委员会成员名单，举行省烹协大黄鱼委员会成立授牌仪式，并为省烹协大黄鱼委员会成员颁发证书。

福建省餐饮烹饪行业协会书记、常务副会长翁贵明在发言中表示，组建大黄鱼委员会，也正是顺应形势，旨在全方位整合资源，与社会各界共同推动大黄鱼地方产业升级和对黄鱼食材应用的帮扶。更好地推动我省大黄鱼产业高质量发展，积极促进大黄鱼产业与全球美食文化融合创新。在未来的工作里，大黄鱼委员会将致力于“大黄鱼菜肴标准化制定、预制菜开发、品牌推广、文创构建、技术培训、竞赛交流”等各方面的工作。通过融合政企关系，搭建平台、链接资源、为整个大黄鱼产业链的发展，做好服务。

“省烹协大黄鱼委员会旨在全方位整合资源，与社会各界共同推动大黄鱼地方产业升级和对黄鱼食材应用，更好地推动大黄鱼产业高质量发展，积极促进大黄鱼产业与全球美食文化融合创新。”省烹协大黄鱼委员会主席周秀珍表示，委员会致力于“大黄鱼菜肴标准化制定、预制菜开发、品牌推广、文创构建、技术培训、竞赛交流”等各方面的工作，全力辅助福建省大黄鱼产业内循环和市场外循环的双循环构建，共同推动大黄鱼产业高质量发展，助力乡村发展和产业振兴。

会议期间，蕉城区“国鱼办”、省烹协大黄鱼委员会、省烹协会预制菜委员会、中国移动通信集团福建有限公司宁德分公司市区营销中心、厦门财智风向企业管理有限公司、无限大(厦门)品牌管理合伙企业就区国鱼办与省烹协大黄鱼委员合作、预制菜研发技术合作、移动 5G助力大黄鱼全产业链合作、产业金融合作、供销渠道合作协议进行签署。

△(图一)图为福州大学食品科学技术研究所所长、福建省食品生物技术创新工程技术研究中心主任、福州大学晋江研究院食品工程研究中心主任倪莉博士致辞

△(图二)图为省烹协大黄鱼委员会特邀顾问刘家富致辞

△(图三)图为蕉城区人大常委会副主任吴国强先生致辞

“目前，省烹协大黄鱼委员会正在为宁德市申报‘大黄鱼美食地标城市’努力，我们对大黄鱼产业发展充满信心，餐饮烹饪业界人才济济，并对大黄鱼餐饮烹饪预制菜高度重视。”省烹协大黄鱼委员会特邀顾问刘家富说道，大黄鱼产业发展的未来寄厚望于餐饮烹饪为主的第三产业，寄厚望于省烹协大黄鱼委员会，作为退休的大黄鱼科研人员，将以实际行动贯彻落实党的二十大精神和全国两会精神，助力餐饮烹饪之花在大黄鱼产业沃土上灿烂绽放。

蕉城区人大常委会副主任吴国强，在发言中表示，区大黄鱼产业工作领导小组办公室与省餐饮烹饪行业协会大黄鱼委员会签订战略合作协议，共同致力于把品牌推广、技术导入、资本融合等嵌入“国鱼计划”之中，探索实施“政府搭台，协企联建”新模式，带动大黄鱼产业领域“一二三产业”融合发展。我们相信，“国鱼计划”在双方的共同推动下，将进一步延伸产业链，有效促进政策链、资金链、创新链、产业链“四链融合”，让这尾“国鱼”游出产业富民新高度，打造“五高五美”现代化新蕉城的新引擎。

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