“爸爸有糖尿病，妈妈高血压，姐姐说要控糖抗衰，所以我家的食谱严格执行低GI原则，基本见不着甜食，连零食都要求低GI。但我身体健康，也不需要减肥，有必要天天吃低GI食品吗？”这是一个北京小伙儿真诚的吐槽和苦恼。

随着糖尿病、肥胖症等人群的增多，以及人们对“糖”和人体健康关系认识的深入，能够“控糖”的低GI饮食被越来越多的人追捧，甚至成为一种饮食时尚。但作为健康人群，有必要吃低GI食品吗？能给身体带来多大好处？相信这是很多人共同的疑惑。今天我们就聊聊健康人群为什么也要吃低GI食品。

低GI食品是糖尿病人群首选

GI中文全称是“血糖生成指数”，是衡量食物对血糖影响的相对指标。GI＞70为高GI食物，55＜GI≤70为中GI食物，GI≤55为低GI食物。

低GI饮食是早期用于糖尿病人群的饮食疗法，因此最早被“糖友们”所熟知。低GI食品在胃肠中停留时间长，葡萄糖释放缓慢，使血糖升高速度慢，血糖的峰值低，引起的血糖波动小，有利于血糖控制，是糖尿病、高血糖人群等有控糖需求的人群的首选食物。

低GI食品对健康人群大有裨益

低GI食品的作用不仅仅如此，健康人群长期食用低GI食品同样大为受益。

1. 预防糖尿病。如果血糖波动大，胰岛会分泌大量胰岛素，帮助这些糖类进入细胞，维持血糖在正常范围。低GI食品引起的血糖波动小，不需要在短时间内大量分泌胰岛素，减少对胰岛的刺激，从而保护胰岛功能及胰腺健康，有效预防糖尿病。

2. 有效控制体重。不仅仅只在减肥期间控制体重，在日常生活中，也可以通过低GI饮食保持体重。低GI食品消化和吸收慢，在胃肠内停留时间长，可以产生和延长饱腹感，减少进食次数和数量，有效控制体重。同时，避免了过多糖分堆积，转化成脂肪，引起肥胖。

3. 保护心血管健康。低GI食品富含膳食纤维，大多数可溶性纤维和植物化合物可有效减少血浆甘油三酯和胆固醇水平，预防高血压、冠心病等心血管疾病。

4. 美肤抗衰。血糖和胰岛素水平快速飙升，容易导致人体分泌更多的激素，进而刺激皮脂腺分泌过多的油脂；高血糖水平引起更快更多的糖基化反应，结局就是胶原蛋白和弹性蛋白与糖分交联，蛋白质逐步硬化，“促氧化”加速皮肤老化。低GI食品则通过控制血糖波动及胰岛素释放，抵抗激素波动，防止冒油冒痘、皮肤老化。

5. 让学习、工作状态更专注。日常生活中很多人会在饭后昏昏欲睡，是因为食物的GI太高，导致体内血糖升高，让大脑觉得疲倦。低GI食品可使学习、工作状态更专注。

由此可见，低GI饮食不仅能降低糖尿病、心血管疾病、肥胖等疾病的发生风险，还能让身体和皮肤达到更健康的状态。看了这些理由，你会选择低GI食品吗？

选择通过认证的低GI食品

目前市场上很多在宣传中自称是低GI的食品并没有经过专业认证，因此产品的真实性无法得到保障。消费者应尽量选择通过专业认证机构认证的低GI食品。

只有获得国家市场监督管理总局批准的认证机构方可从事认证工作。例如全球绿色联盟（北京）食品安全认证中心是国家市场监督管理总局批准的第三方独立认证机构，也是国内领先的专注于食品领域创新型认证的专业机构。对外简称“GGU”或“GGU认证”。

GGU也是国内首家推出低GI食品认证的认证机构，颁发的认证证书均可在国家市场监督管理总局全国认证认可信息服务平台及全球绿色联盟（北京）食品安全认证中心官网查询到，具有法律效力，全国通行。

鉴于低GI食品的健康特点，各行各业都在不断推出低GI食品，以满足消费者的健康需求。消费者要擦亮双眼，选择带有低GI食品认证标志的产品。

低GI食品认证标志

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