作为全球食饮贸易交流大平台，SIAL西雅国际食品展（上海）音译中文简称：西雅展成为全球食饮新品的首选发布平台，同时SIAL西雅展还推出SIAL INNOVATION 创新大赛引领食饮趋势。4月18日，SIAL西雅展（上海）主办方在杭州西湖边举办了主题沙龙。与会嘉宾边品茶香，边围绕“定义2023年食饮爆品”，展开了热烈讨论。同时，主办方还就SIAL西雅展（上海）首批展品预览与嘉宾进行了分享。

作为SIAL世界三大食品展之一，SIAL西雅展在“定义食饮行业爆品”方面，一直走在行业前列。

SIAL INNOVATION 创新大赛，始于1996年，是SIAL Network最具标志性的食饮创新活动。大赛每年评选出的产品往往会成为当年度食饮行业流行指南，因而SIAL INNOVATION 创新大赛也被视为全球食品饮料创新发展的风向标，被业界誉为全球食饮届“奥斯卡”。

SIAL西雅展（上海）自2005年引入SIAL INNOVATION创新大赛，同样在“发现与预见食饮趋势”方面成为了行业引领者。2023年又将涌现哪些食饮爆款产品？SIAL西雅展（上海）即将揭晓。目前2023第十九届SIAL创新大赛报名已收官，入围产品将于4月底正式公布，金银铜大奖将于SIAL西雅展（上海）开幕日亮相，敬请期待。

凭借SIAL Network积酝近60年的全球资源整合能力，SIAL西雅展也具备“定义食饮行业爆品”的底层基础。SIAL Network始于1964年法国巴黎SIAL Paris，已在中国、法国、美国、加拿大、印度尼西亚、印度、马来西亚、阿尔及利亚等国家形成了12个品牌展会。SIAL西雅展（上海）也早已跻身“SIAL世界三大食品展之一”，并成为世界范围内众多食饮企业传递自身声音，彰显自身价值的重要平台。

此次杭州沙龙上，主办方还与嘉宾分享了SIAL西雅展（上海）部分展品。2023年SIAL西雅展（上海）将有全球300,000+展品参展，产品覆盖食饮全品类。除中国展商展品外，展品还来自60多个国际展团，查看更多展品可登陆SIAL西雅展官网。

2023年，SIAL西雅展将实现“双城并举”：SIAL西雅展（上海）将于2023年5月18-20日上海新国际博览中心举办；SIAL西雅展（深圳）将于2023年8月28-30日深圳福田会展中心举办。经过近60年的国际品牌沉淀与23年的中国市场深耕，坚持为全世界展商与买家搭建高品质食饮贸易平台的SIAL西雅展早已成为全球食饮产业风向标。

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