近日，鲜炖燕窝领导品牌小仙炖携手中国烹饪大师大董先生、创意江南菜掌门俞斌先生以及米其林主厨翁拥军先生，3位米其林主厨六手联弹，创新打造高端燕窝盛宴，获得了现场众明星、名人以及小仙炖鲜炖燕窝用户的一众喜爱，开启了燕窝入馔现代化的进程，同时也进一步拓展中式滋补文化的现代化表达。

以燕窝为代表的中式滋补文化历经千年积淀，历久弥新。自古以来，燕窝就被奉为滋补佳品，作为“燕鲍翅参”之首，从唐朝开始便是高端宴席上的尊贵礼遇。本次小仙炖鲜炖燕窝携手3位米其林主厨六手联弹，共同呈现了8道创意菜品，融合滋补养生文化、美食文化与现代艺术设计，以燕窝原产地的热带雨林为灵感，8道菜品串联起雨林的日升到日落，将雨林的生命力悉数传递。

主菜“露上青苔”由俞斌团队创意呈现，将精心拆取的应季长脚蟹肉搭配上咖喱汁，覆上爽滑的小仙炖鲜炖燕窝加里曼之星，造就了非同凡响的双鲜之美，入口细腻而又层次丰富；汤品“喃喃燕语”由翁拥军团队出品，小仙炖鲜炖燕窝加里曼之星与蟹肉在鲜鸡汤中完美交融，将燕窝鲜美的口感表达得淋漓尽致；大董先生团队则匠心制作了“卡普阿斯河的日出”，莹润的小仙炖鲜炖燕窝加里曼之星浸润在豆蓉羹中，搭配着南瓜味道，柔软香浓，其间点缀小巧玲珑的白萝卜花，爽滑绵密之中更添爽脆。

每一道菜品都甄选时令风味和道地食材，并综合“夏养心脾”的养生之道，融合了加里曼丹岛中标志性的雨林、晨光、雨露等标志性的元素艺术化，让在场嘉宾在品鉴中感受到了雨林的无限生命力和至真至纯的生命滋养！

作为中式滋补新一代创新代表，小仙炖为传承中式滋补文化，一直不断探索以燕窝为代表的中式滋补文化在当代语境下的创新表达。从2022年开始，小仙炖携手著名美食评论家、《舌尖上的中国》美食顾问董克平联合打造“小仙炖鲜炖燕窝全国燕窝品鉴会”，携手高端餐厅共同以燕窝为载体，融合燕窝滋补文化与美食文化，开启燕窝餐饮场景的新篇章。目前已分别于京艶·翰林书院、 美·大董、杭州三嚥阁、上海甬府、成都许家菜成功举办5场燕窝宴。

而随着燕窝品鉴会的开展，也掀起了燕窝入馔的新风尚，目前，小仙炖已与凯悦集团旗下酒店、康莱德酒店、大董集团、罗莱夏朵集团、甬府餐饮集团等近40余家米其林等高端餐厅达成合作，以小仙炖鲜炖燕窝为核心创新的燕窝菜登上米其林等高端餐厅菜单中，消费者在这些高端餐厅中也将品尝到燕窝菜。同时小仙炖也获得了万豪集团、洲际集团、香格里拉等五星级酒店集团的认可。鲜炖燕窝已经走入更多生活场景，燕窝入馔成为高端餐饮新风尚。

本次小仙炖不仅为在场嘉宾带来了一场文化与味蕾双重享受的燕窝盛宴，更拓展了燕窝入馔的新边界，加速了燕窝与高端餐饮的现代化融合，为中式滋补文化的现代化传承注入了新力量。未来，小仙炖还将持续探索中式滋补文化在现代生活中的表达方式，助力中式滋补回归主流。

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