近日，安徽农业大学茶与食品科技学院“茶研悦农——将科研做到田间地头”暑期“三下乡”社会实践团走进岳西县开展暑期“三下乡”活动。

实践团深入企业生产一线，走进田间地头。学习、了解岳西夏秋茶资源利用情况和配套机械设备使用情况，为夏秋茶产业发展建言献策，助力夏秋茶提质增效，助力乡村振兴。

茶旅融合助力乡村振兴，创新制茶不忘学茶初心

实践团在指导老师的带领下前往黄尾镇悦溪茶谷，了解当地在促进茶旅融合方面作出的努力。作为中国名茶、地理标志保护产品、全国名特优新农产品岳西翠兰的重要产区，黄尾镇周围树木葱茏、气候适宜，有着茶叶生长的优越自然条件。在悦溪茶谷，实践团参观了解了茶园、茶叶制作车间的建设历程，在品尝岳西翠兰后，实践团的同学们给出了一致好评，茶叶入水后相连的芽叶舒展成朵，翠绿鲜活的色泽使得茶汤碧绿明亮，还未入口便能感受到其清雅高扬的香气，入口后的滋味更是甘醇适口令人回味无穷。据悦溪茶谷负责人汪鸿波介绍，近年来悦溪茶谷的旅游人数逐年增多，茶旅结合的模式吸引了大批的游客，特别是来研学的学生，在这里游客们可以亲身参与到一片茶叶从茶园到茶杯的过程。在依山傍水的环境下，从茶鲜叶的采摘到炒制均由游客亲手完成，其中的获得感与满足感足以让人流连忘返，这也让实践团成员深刻认识到了茶旅融合助力乡村振兴的广阔前景。

实践团在悦溪茶谷中采茶 赖筱杰 摄

茶产业发展需要持续地创新，近年来，头陀镇的伽马茶凭借特殊的制作工艺也在业内占有一席之地。在指导老师的带领下，实践团前往头陀镇的岳西县龙之谷农林发展有限公司参观学习。在这里，实践团成员走进伽马茶制作车间，通过负责人许华林的讲解，成员了解了头陀伽马茶特殊的制作工艺和生产加工过程中所需的配套机械设备，在保证γ-氨基丁酸富集的基础上，头陀伽马茶特殊的制作工艺极大程度上消除了传统伽马茶的苦涩与酸味，提升了伽马茶的口感。许华林希望伽马茶的制作工艺能够广泛推广，提高夏秋茶的资源利用率。

许华林向实践团成员介绍伽马茶制作工艺 蔡银冰 摄

机械升级助力产业发展，科技赋能绘就农业新篇。

机械化是助力夏秋茶产业发展的重要一环，《安徽省农业农村厅关于印发安徽省“十四五”农业机械化发展规划的通知》明确指出“十四五”时期，是安徽省农业机械化发展的重大机遇期，必须立足全面推进乡村振兴，加快农业农村现代化的战略部署，加快推动安徽省农业机械化向全程全面、高质高效全面升级。为帮助实践团成员对农业机械有更加深入地认识，实践团在指导老师的带领下走进了“国家高新技术企业”岳西县同发机械有限公司参观调研，学习了解茶叶生产加工相关的茶叶机械。

机械化生产对促进夏秋茶资源利用具有重要作用，也为推动茶产业发展提供强劲动力。强化技术推广，重点是加快集成推广生态低碳茶园模式及配套技术，促进茶叶生产良种化、机械化、生态化、低碳化；加快研发推广名优茶机采、丘陵山区茶园机械化管理、连续化加工生产线等机械化生产技术及装备。

实践团在岳西同发机械有限公司调研茶机 王乾 摄

在安徽岳西茶叶科技小院，实践团成员学习了《中国农村专业技术协会科技小院联盟关于同意建设“中国农村专业技术协会安徽岳西茶叶科技小院”的批复》，明白了新时代的青年应当学会“自讨苦吃”，在实践中厚植爱农情怀，练就兴农本领，在乡村振兴的大舞台上建功立业。

心贴心聊听见实声，身挨身坐拉近距离。

在黄尾镇，实践团成员在当地政府的帮助与支持下，进行走访调研，通过问卷调查、面对面交谈的方式与周边居民进行交流，了解当地茶叶的生产过程和夏秋茶资源的利用情况，通过周边居民的分享，实践团成员认识到了为夏秋茶提质增效的重要性和价值，也丰富了团队成员在理论学习中无法接触的知识。

实践团成员走访居民开展问卷调查 郑佳园 摄

座谈共话制茶特色，交流思考未来发展。

在本次实践活动中团队与当地相关企业与合作社开展了多次座谈会。在同发机械，实践团成员与公司负责人王卫兵座谈交流。王卫兵与实践团成员分享了目前茶叶机械化生产所存在的问题与面临的挑战：茶叶机械生产加工在精细程度上与传统工艺有着一定差距、当前的茶叶加工设备虽然能基本满足生产需求但仍有待创新。对此，王卫兵也与实践团成员针对解决发展面临的问题进行探讨，实践团成员深刻地认识到想要茶产业向着更好的方向发展，需要所有茶叶工作者的共同努力。

王卫兵与实践团成员座谈交流 王霄然 摄

在冶溪镇大山村，实践团成员与大山村“两委”负责人座谈交流。大山村党支部负责人介绍，2017年，村委会推动建成夏秋茶厂，大力开发茶叶产业，如今的大山村有2000多亩茶园，有一条名优茶和两条大宗茶自动化生产线，一定程度上提高了当地茶农的收入。大山村党支部负责人还介绍了大山村目前茶产业发展面临的主要困难，大山村因茶园管理水平不一、鲜叶原料品质良莠不齐、生产技术效率不高等问题，导致夏秋茶价格低廉，资源利用率不高。针对这些问题，大山村党支部负责人也向实践团成员给出了他的想法和计划，描绘了大山村企业合作社未来的规划蓝图，实践团成员也认识到夏秋茶提质增效的道路任重而道远。

大山村党支部负责人与实践团成员座谈交流 曹杰 摄

至此，此次“茶研悦农——将科研做到田间地头”暑期三下乡社会实践团全部实地实践活动圆满落下帷幕。在此次三下乡实践活动中，实践团成员深入田间地头实际调查了岳西县的茶叶发展状况，切实感受到了基层茶产业发展所面临的困难，茶产业收入对当地农户生活的影响，也使实践团成员明白了所学的专业技能要学有所用，更深刻地认识到乡村振兴的必要性，坚定了实践团成员未来前进和努力的方向。（文/程月）

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