9月19日，中粮皇家粮仓“米厨驾到”苏帮菜博物馆之夜在美丽苏州顺利落下帷幕。

“米厨驾到”由中粮皇家粮仓大米团队发起，首站长沙告捷，第二站苏州携手苏州市大众餐饮行业协会，广邀餐饮业界精英，齐聚第十届品味江南文化节，共同见证新科餐饮时代工匠、苏州首批获得命名的烹饪大师、苏帮菜地道食材供应商等荣誉颁证授勋，并深入探讨新生态下餐饮业提质发展议题，推动主食革新赋能新食代餐饮生态。

会上，苏州餐饮协会会长赵国明在传达推动苏帮菜一路向好的决心时表示：“餐饮复苏，食在姑苏。市场重振需要工匠精神，而工匠精神在追求厨艺精致的同时，还讲究地道食材的遴选。古人云，米肉足，天下安。追求主食的精致程度是合理膳食的基础。中粮皇家粮仓品牌产品与苏帮菜精选地道食材的理念相得益彰。期待中粮皇家粮仓大米，为苏帮菜厨艺师提供更好的选择，为苏州规模餐饮企业赋予更多的活力。”

中粮粮谷是中国最大的大米加工和贸易企业之一，国内领先的包装米供应商、最大的大米进出口商。中粮粮谷大米管理部副总经理张浩表示，“国民生活品质日益升级，好米好饭要吃出时代感、幸福感”，在古代，江南稻米是朝廷的重要粮仓，有“苏湖熟，天下足”的民谚，在今天，皇家粮仓通过“米厨驾到”赋能苏州餐饮主食革新，通过高质量的产品、专业的定制化服务，满足苏州餐企多样化用米需求。历史一脉相承，古今遥相呼应，皇家粮仓“积极铸造餐饮好未来”。

在首站长沙举行的“餐饮复苏 主食新生态”圆桌论坛，引发餐饮圈长效讨论，此次苏州站继续深挖。圆桌嘉宾苏州餐饮协会副会长&苏州鼎记嘉年华餐饮董事长徐卫新、张家港市烹饪技术协会会长&喜膳园餐饮连锁总顾问曹建林、苏州白金汉爵大酒店餐饮总监顾海勇、中粮粮谷大米管理部销售管理部餐饮渠道总监吴杰等，针对“复苏、探新、苏帮菜精益求精”等议题展开积极交流。从业多年的餐饮实战思维碰撞出诸多优秀观点，“只有精致的好米饭，才能匹配精致苏帮菜的文化精髓”、“一碗好米饭的价值不仅体现在香味和口感上，它也代表着餐厅的一种文化、一种经营态度”等见解入木三分。

当下餐饮想要卷起米饭细节，除了拼稻米产地，还能拼什么？苏州站，由中粮营养健康研究院谷物研发中心顾娟博士接力，为大家带来“米厨大师课”专业成果，深入浅出讲解最新科研以及出品一碗好米饭的独家秘笈，并结合地域差异和苏帮菜特点，为本地餐企指明定制化米饭解决方向。

中华美食博大精深，其烹饪技法的发扬赓续，离不开新老厨师力量的薪火传承。本次活动现场，参会嘉宾有幸见证苏州烹饪大师谢菊生“从厨60周年”庆典、苏州餐饮师门马守奎“名师带高徒”两大仪式。

谢菊生大师高龄77岁仍活跃灶前，代表了老一辈厨师的不朽风范。中国烹饪大师、苏州餐饮时代工匠马守奎大师所授高徒，则代表了苏州新生代厨艺师的全新风貌。不同代际厨师以相同热爱，前赴后继，匠心绵延。收徒仪式后，马守奎大师更是亲率高徒团队，甄选中粮皇家粮仓大米作为主料，现场烹饪创新苏帮菜：米厨金锭虾饭、皇家蒸鲜、蟹黄巴脯一品饭、三虾荟萃炒饭等。精致、美观、咸鲜微甜的佳肴令品鉴者无不点头称赞。

餐饮复苏需要“工匠精神”，而“工匠精神”不仅仅在于追求菜品的精致程度，也在于追求主食的精致程度。为致敬匠艺匠心，中粮皇家粮仓正式特聘谢菊生、马守奎两位大师担任皇家粮仓大米“米厨顾问”。谢菊生大师表示：“好菜配好饭，匠人守匠心，愿与中粮皇家粮仓携手，为大家带来更极致的苏州味道。”马守奎大使也肯定道：“希望专业米饭的精致配比与科学烹饪方式，赋能精致苏帮菜再上新台阶。”

会上，包括在水一方大酒店和新天伦之乐大酒店在内的多家餐饮相关机构、供应渠道与中粮皇家粮仓达成了合作关系，现场获得“中粮皇家粮仓大米·专研专供”及“中粮皇家粮仓大米·餐饮特许经销商”标识授牌。代表们在发言中表示，愿与皇家粮仓携手，为消费者提供更具江南特色、更精益求精的主食味道。

匠心品味江南，好米赋能餐饮，传承稻作文化，聚焦主食价值，中粮皇家粮仓“米厨驾到”苏帮菜博物馆之夜为苏州餐饮提质发展注入了一剂强心针。后续，“米厨驾到”还将在广州和北京等地开展，充分践行“专研一碗好米饭，赋能餐饮新食代”的使命价值。

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