近年来，人们愈发关注肠道健康，越来越多的证据显示，肠道菌群能够通过产生菌群代谢产物、影响机体免疫反应、调节迷走神经及干预肠内分泌系统等多种途径和神经系统相互作用。基于此，燕之屋联合各大高校持续对食用燕窝的有益作用展开深入研究。今年1月，燕之屋关于“Effect of edible bird’s nest and N-acetylneuraminic acid on gut microbiota in different stages of pregnant rats fed with zinc deficient diet（食用燕窝和N-乙酰神经氨酸对低锌饮食孕鼠不同时期肠道菌群的影响）”的研究成果被食品科学领域国际知名SCI期刊《Food Bioscience》收录。

图：燕之屋燕窝研究院研究论文被国际权威期刊《Food Bioscience》收录

该研究以肠道菌群为靶点，探讨食用燕窝对体内肠道菌群的影响，是行业内率先关于在孕期和哺乳期食用燕窝对母体肠道菌群影响的研究之一，具备一定的前瞻性。研究结果表明，食用燕窝通过增加有益菌的比例、降低有害菌的比例来改善肠道微生物群紊乱。该研究不仅为食用燕窝作为孕期和哺乳期滋补品的应用提供了理论支持，也为食用燕窝通过脑肠轴改善子代大脑发育的深入研究奠定了基础。

早在2018年3月，燕之屋关于“Effect of Maternal Administration of Edible Bird’s Nest on the Learning and Memory Abilities of Suckling Offspring in Mice（母鼠食用燕窝对子代学习记忆能力的影响）”的研究成果就登上了食品科学领域国际知名SCI期刊《Neural Plasticity》。研究结果表明，食用燕窝提升了子代脑内海马体中CA1，CA2和CA3区域的BDNF（一种神经营养因子）水平及CA1，CA2，CA3和DG区域的染色神经元数量，这标志着子代学习记忆能力的提升。该项研究推测食用燕窝通过增强超氧化物歧化酶和胆碱乙酰转移酶的活性，同时降低脑内丙二醛的水平和乙酰胆碱酯酶活性，来缓解氧化应激损伤、改善子代的学习记忆能力，是业界首次揭示母体食用燕窝对改善子代学习记忆能力的作用及机制的研究。

图：燕之屋燕窝研究院论文登上国际权威期刊《Neural Plasticity》

人类的大脑发育是一个非常复杂的过程，婴儿期被认为是对大脑发育具有重要影响的阶段。在婴儿早期，母乳是婴儿的主要营养来源，母乳的质量很大程度上影响了婴儿的大脑发育，而唾液酸则对婴儿的早期发育起到了重要的作用。作为唾液酸含量较高（约占燕窝的10%）的天然食物，食用燕窝一直被认为是孕期和哺乳期的滋补佳品。然而，食用燕窝是如何影响子代的学习记忆能力在该项研究发表之前并不明确。燕之屋深耕燕窝基础研究，探索食用燕窝的有益作用，积极寻求多方合作，推动食用燕窝在改善孕期母体体质、子代学习记忆能力方面的研究，为孕期和哺乳期补充食用燕窝的有益作用提供了科学证明。

图：肠道菌群与神经系统相互作用

燕之屋25年专注高品质燕窝，始终聚焦“产学研”发展，通过建立燕窝研究院，由中国工程院、中国科学院的院士，以及江南大学、厦门大学、广州中医药大学、福建农林大学、厦门海关技术中心等高校机构专家教授以及企业科研团队组成，不断推动燕窝的基础研究、探索燕窝新价值，为燕窝行业发展持续注入新活力。截止至2023年10月9日，燕之屋授权有效专利共计128项，其中发明专利20项、实用新型专利59项、外观设计专利49项。研究院发表论文46篇，其中SCI论文11篇，专著2部。2022年9月，燕之屋与北京大学医学部共同成立“燕窝营养与健康协同创新联合实验室”，并于今年4月正式揭牌，双方深化合作，建立燕窝行业国内权威科学的“临床研究”，进一步推动产业优化升级和技术变革。2022年，燕之屋获评2022年厦门市“专精特新”中小企业认定，并经过福建省工信厅对燕之屋燕窝研究院技术实力评定，成功获批“第三十二批省企业技术中心”称号，充分见证了燕之屋的科研实力。

图：燕之屋燕窝研究院获评福建省企业技术中心

燕之屋关于“食用燕窝和N-乙酰神经氨酸对低锌饮食孕鼠不同时期肠道菌群的影响”以及“母鼠食用燕窝对子代学习记忆能力的影响”的研究成果，具有行业前瞻性和率先性，为食用燕窝的功效研究提供了新论证与新思路，推动燕窝行业发展。登上食品科学领域国际权威期刊，进一步夯实燕之屋行业“领头燕”地位。未来，燕之屋将继续秉承“夯实基础，守正创新”的理念，加大燕窝研究投入，为燕窝匠造提供科学指导，让万千国人享受到高品质燕窝带来的健康滋养。

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