不辜负一年的殷切等待

在重阳之际，繁忙的赤水河畔

金黄的麦粒奏响了好酒进行曲

此时，在绿色健康生态环境里所孕育的

红缨子糯高粱中的“一号选手”们

早已为诞生出酱香馥郁的坛客做足了准备

大自然是天然的酿酒师

每逢重阳时节

坐卧于西南的酿酒重镇

新一轮的酱香开始焕发生机

此时气温降至25摄氏度左右

惬意的秋风搭建起高粱发酵的主舞台

从一粒高粱蜕变为坛客美酒的故事

乘着重阳的秋风，愈发精彩

准备就绪

吸天地灵气，集自然精华

品质抢跑的“红缨子糯高粱”

与同样“突破重围”的优质冬小麦会晤

在一年中最为清澈的赤水河水里

共同探索品质增香的秘密

也为成就品质纯粹的坛客打好了基础

甑(zèng)蓖(bì)里

九次蒸煮的参与

将淀粉和单宁渐渐塑性成“完美”形态

八次发酵的加持

酱香馥郁的秘密渐渐浮现于表

再历经春、夏、秋、冬，方得七轮次酒

人生阅历随时间沉淀丰满

而新酒想要变得醇厚圆润

要学会等待，才能读懂时间增香的秘密

因此，每逢新酒入窖，都需封藏数年

伴随风味物质大量形成微量元素渗入酒中

酒体变得酱香舒适，圆润饱满

从一粒高粱开始

要走过“12987”的百道工序

凝聚匠人匠心与天地精华

足足12年光阴

才能酿就出一壶坛客老酒

九月初九，重阳下沙

是顺应天时地利的黄金酿酒规律

作为正宗的茅台镇酱香美酒

坛客始终守天时良机，酿绵柔酱香

以初心坚守百年古法坤沙工艺

以品质兑现好酒诺言

红缨子糯高粱的酱香之路

同样也是坛客的匠心之路

始于自然，浑然天成

这坛蕴含12年岁月的国粹酱香

将在舌尖，开始新的旅程

责任编辑：kj005