2023年11月10日，“双碳”战略下，食品供应链可持续发展大会在北京召开，厦门燕之屋燕窝产业股份有限公司公关总监杨航出席并发言。燕之屋以“典型案例展示”（新一代鲜炖燕窝案例）参会，荣获“绿色可持续发展创新奖”。

图：“双碳”战略下，食品供应链可持续发展大会

图：燕之屋荣获“绿色可持续发展创新奖”

作为备受业界期盼的行业盛会，此次大会汇聚国内诸多相关领域专家、学者、科研工作者、知名企业代表等，北京工商大学教授、北京食品学会理事长罗云波，北京市营养源研究所研究员、北京食品学会秘书长鲁绯，北京工商大学食品与健康学院副院长李健，中国标准化研究院李鹏程，中国农业大学经济管理学院教授吕建军等嘉宾出席大会，聚焦食品供应链碳中和路径、双碳管理上下游协同、食品行业全生命周期碳评价指数以及相关行业减排路径和潜力等热点话题。

现场，北京工商大学食品与健康学院副院长李健、中国标准化研究院李鹏程、中国农业大学经济管理学院教授吕建军就“双碳”相关课题以及食品供应链可持续发展进行了专题报告。在院士专家圆桌论坛环节，厦门燕之屋燕窝产业股份有限公司公关总监杨航与中国工程院院士陈君石等专家展开对话，共同探讨健康产业绿色转型新途径。她从产品、供应链、行业三个方面出发，向专家以及与会者们详细介绍了燕之屋绿色发展的各项行动和成果，并表示，燕之屋始终坚持长期主义，以长远的眼光看待绿色发展与高质量发展，未来也会在这条路上走得更坚定。

图：院士专家圆桌论坛

图：厦门燕之屋燕窝产业股份有限公司公关总监杨航发言

本届大会组委会还设立了“双碳”战略下食品供应链“绿色可持续发展贡献奖”和“绿色可持续发展创新奖”，燕之屋携“新一代鲜炖燕窝案例”参评，荣获“绿色可持续发展创新奖”，与麦当劳、御食园、今麦郎等企业共同受到大会表彰。

图：燕之屋荣获“绿色可持续发展创新奖”（右二：燕之屋副总经理助理王雅馨）

坚持走生态优先，绿色低碳发展道路是我国实现可持续发展的长远之举，随着2021年“碳达峰、碳中和”首次写入政府工作报告，我国开启了以科技创新为驱动，推进能源资源、产业结构、消费结构转型升级，推动经济社会绿色发展，探索发展和保护协同的新路径。作为中国食品产业中的一员、燕窝行业“领头燕”，燕之屋顺应“双碳”战略绿色发展理念，积极践行可持续绿色发展，在生产上，全力推动透明工厂绿色转型升级，切实推进节能减排。在产品上，创新研制燕之屋新一代鲜炖燕窝，为消费者带来更健康、更营养、更美味、更环保的燕窝滋养，也赢得此次大会组委会的肯定和嘉奖。

图：燕之屋新一代鲜炖燕窝

燕之屋新一代鲜炖燕窝以环保、低碳、减排为核心生产理念，在内托选材上，采用可塑性强、循环效率高的甘蔗渣环保材质，内托材质0塑料，3个月可自然降解，成为大自然的养料，降解过程不释放任何有毒有害物质。同时，大幅度缩小包装体积，节约包材用料与运输途中的能源损耗，精巧设计更方便用户拿取，真正做到环保生产。2022年10月08日至2023年10月07日，鲜炖燕窝（环保款）产品升级后约减少2576.90吨二氧化碳当量*，减少的二氧化碳排放相当于种植了170656棵树木一年吸收的二氧化碳**。（*来源：华测认证，【燕之屋鲜炖燕窝碳减量评价报告】 产品碳足迹已依据 ISO 14067：2018 通过验证 ，声明发布日期2023年10月9日。**来源：第三方机构根据《2006年IPCC国家温室气体清单指南》，计算得出中国境内人工林平均每棵树每年产生的碳汇量约为15.1kg。），创下亮眼绿色战绩。

图：燕之屋年度环保成绩单（图片仅为广告创意，具体以实物为准）

燕之屋响应“双碳”战略，致力环境友好，为促进人与自然和谐共生做出贡献。同时，燕之屋25年专注高品质燕窝，通过技术革新不断优化产品品质，满足更多消费者的健康需求。燕之屋新一代鲜炖燕窝原料甄选东南亚高品质金丝燕燕窝，颠覆性创新115℃锁鲜工艺，灭菌更安全，实现常温储存，营养萃取更充分。据江南大学、厦门市燕之屋丝浓食品有限公司《针对燕窝原料及成品品质保障的热处理新工艺开发》研究报告表明，与100℃炖煮相比，经115℃炖煮的燕窝营养（唾液酸）消化率高达1.8倍，即1瓶燕之屋新一代鲜炖燕窝燕窝酸营养（消化率）≈1.8瓶普通炖煮燕窝（指100°C炖煮燕窝）燕窝酸营养（消化率），更易吸收。

图：中国工程院院士陈君石品鉴燕之屋新一代鲜炖燕窝

燕之屋创新挖掘绿色发展新途径，凭借新一代鲜炖燕窝从众企业中脱颖而出，荣获“双碳”食品供应链可持续发展大会“绿色可持续发展创新奖”，以绿色发展引领行业高质量发展。今后，燕之屋将持续贯彻低碳、科技、创新的绿色可持续发展道路，助力优化生态环境，赋能国民健康生活。

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