创新是建立在传承的基础上,两者之间息息相关、环环相扣。12月17日,首届暴肌独角兽食品创意大赛在集美大学完美收官。在本次大赛中,来自集美大学食品科学与工程专业、营销管理学院在内的多个专业学生围绕“每一口都是健康生活”的大赛主题,大开脑洞,创作出了一大批优秀的作品,通过本次大赛,高校学生们的创造力、创新力被淋漓尽致的展现出来。

据悉,本届大赛是由集美大学团委主办,集美大学海洋食品与生物工程学院团委承办,厦门魔角兽科技有限公司提供了全程赞助,从10月份公开征集后,大赛方总共收到了35份参赛作品,通过6位来自院校与企业的评委评审后,最终有11支团队脱颖而出进入总决赛。

多位评审专家树牢评审机制:公正、权威、专业

本次大赛邀请了集美大学校团委副书记蔡文舟老师、海洋食品与生物工程学院副院长孙乐常教授、暴肌独角兽新零售渠道负责人余天进、暴肌独角兽内容电商负责人魏佩军、暴肌独角兽产品负责人张霖、暖光设计主理人陈梓钰、研起点(福建)健康产业科技有限公司研发总监侯宏勇、乐隆隆食品总经理蔡庆森等相关人士组成评审团,为每一份学生作品进行综合评定,评审标准以创新性、营养配方合理性、风味口感、产品商业化潜力等多个维度进行,确保了整个大赛评审的公正性、权威性与专业性。

决赛圈正式打响:一场颇具创新性的精彩对决

本届暴肌独角兽食品创意大赛决赛在12月17日下午举行,各支队伍展开了激烈角逐。在《紫米麻薯椰椰包》作品汇报中,评审团针对原料以及卖点与学生展开了提问讨论;谷物棒如何平衡酥脆口感与原料是研发中会遇到的问题,《奇亚燕麦脆》组的同学脑洞大开,以创新性的原料组合带来绝佳口感,取得评委席的认可。

缔造“健康新食力”:年轻人更加对味

年轻人具有天马行空的想象力和创造力,在决赛圈中,高校学生们对健康轻食类产品的理解非常到位,从外观、口感、营养价值等多个维度入手来创作。可以看出年轻人对“健康新食力”的理解新思路。除参赛选手之外,其他相关专业学生们也到现场围观、听讲,比赛现场观者如堵,暴肌独角兽为到场学生们配备了丰富的健康下午茶,也收获了积极反馈。

在最终的评审结果中,作品《干脆来一包》兼具风味与创新,荣获一等奖与最佳创意奖,《加焙治愈》荣获二等奖,《本草咖啡》与《又渐鸿咖》共同获得三等奖。这些作品不仅印证着食品行业的生生不息,也给企业在健康食品的研发上带来了新的思考角度。

随着为获奖团队颁发了奖金之后,首届暴肌独角兽食品创意大赛也进入了尾声。本次大赛举办的意义在于为同学们带来了一个锻炼自我,拓宽视野的展示平台,也给企业寻找适配人才带来了新机会。年轻人的消费观、养生观也更加符合企业追寻的源点,暴肌独角兽品牌在不断前行的路上,广纳八方谏言,兼听则明,为创造出更受消费者喜爱的健康食品而努力奋斗。

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