食品安全是沪上阿姨鲜果茶发展的生命线。沪上阿姨鲜果茶从成立以来一直重视食品安全方面的管控，如为了确保原料的质量，和多家供应商建立了长期合作关系，从源头确保原材料的品质，为了确保原料运输的安全，沪上阿姨鲜果茶建立了冷链运输仓储系统，在全国冷链覆盖率将近100%，确保原料在运输途中的新鲜度和品质。除此之外，沪上阿姨鲜果茶食品安全在后厨管理上也下了一番功夫。

在食品安全上，沪上阿姨鲜果茶严格把控后厨在食品加工程序中的食料选择和采用，按照“只用好的”严格甄选所有食材，一旦发现有坏的或者有过期的产品，会立即处理掉。而且还会根据鲜果的特征，采用合适的保存方式。比如一些热带水果，因为对低温比较敏感，如果将其放在冰箱中保存，就容易患上“公主病”，表皮容易变成褐色，也会长出麻点点，内部也会容易腐烂。这些水果则需要保存在阴凉的地方。而草莓、葡萄等则需要放在冰箱中保存，否则很容易腐烂。同时，沪上阿姨鲜果茶会定期给员工做食品安全方面的培训工作，提高员工的食品安全操作意识，并要求每一位员工在工作室都要佩戴好口罩、帽子，有必要的还需带上手套，每完成一杯茶饮，就需要清洗一次用具，避免串味，影响鲜果茶饮的口感。

在沪食品安全上，沪上阿姨鲜果茶一直都严格按照标准办事，为消费者提供健康、好喝、高颜值、高性价比的鲜果茶饮，让消费者毫无顾忌地享受鲜果茶饮所带来的愉悦。

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