1月22日,一场盛大的国际火锅产业联盟预制菜出口基地揭牌仪式在珠海市诚丰集团隆重举行。这场仪式的成功举办,不仅标志着中国预制菜产业的国际合作迈向了新的高度,更是为全球消费者带来了前所未有的美味佳肴。

作为珠海诚丰集团旗下现代农业板块的“诚丰央厨”预制菜一站式采购平台,扎根现代农业,深耕预制菜领域,不断探索发展,跻身为国内预制菜行业的翘楚。诚丰央厨地处粤港澳大湾区的核心地带,珠三角经济区的中心城市,得天独厚的区位优势为预制菜的产业发展创造有利条件。集团公司联合华南理工大学现代食品研究中心共同成立预制菜品研发机构,自主研发系列独具特色、健康美味的预制菜产品。

依托集团的雄厚资源,整合上下游企业,建立预制菜加工、存储、运输一体化供应链,与配套齐全、产能富足的诚丰优品产业园共同打造预制菜全产业链,发力预制菜市场,竞逐产业新赛道!

这场盛事汇聚了来自世界各地的预制菜产业精英,共同见证了这一历史性时刻。其中包括国际火锅产业联盟主席、刘一手火锅创始人刘松先生,世界中餐业联合会粤菜产业委员会主席、世界粤菜厨皇会主席、鲟龙鱼之父梁日东先生,世界中餐业联合会周琪青女士,珠海市预制菜产业协会会长、诚丰集团董事长林汉波先生,诚丰央厨CEO肖文义先生,前麦当劳全球供应链亚太区总监、数字经济专家傅邦宁先生,刘一手火锅集团李岩先生,青十资本董事长王贺霖先生,大湾区港澳人才协会黎文豪先生和文宝先生,广东辰焱集团副总裁麦雪女士,优秀创业合伙人代表卢泓州先生以及优秀联营合伙人代表东莞市万江街道工商联副主席、湖南本善食品董事长叶剑波先生等业界翘楚。

在仪式上,国际火锅产业联盟主席、刘一手火锅创始人刘松主席分享了他对中餐标准化的深入见解以及预制菜产业的未来发展趋势。他坚信,有中国人的地方,一定有中餐。尽管中餐标准化面临诸多挑战,包括食材处理和烹饪技巧等,但他对位于珠海的诚丰央厨作为预制菜出口基地的可行性表示高度认可,认为这符合国家政策导向。为了共同助推中餐出海,刘松主席进行了本次授牌并签订战略合作协议,并表示将从火锅产业开始,与各界携手共进。

同时,梁日东主席分享了他对中餐国际化的独到见解和实践经验。他强调通过建立标准化体系,将第一产业推向第二产业。从种苗挑选、养殖种植、食材配送到品牌故事和国际化战略,标准化都发挥着至关重要的作用。为了进一步推动中华饮食文化走向世界,梁日东主席还介绍了自己举办的“世界厨皇大赛”和推广“世界中餐业联合会”的工作成果。他表示在传承和传播中国饮食文化的同时,将携手诚丰央厨继续开展国际餐饮交流活动,让世界更好地了解和欣赏中华美食的魅力。

随后,刘松主席与诚丰央厨CEO肖文义先生在大家的热烈祝贺掌声中,进行了简单而隆重的国际火锅产业联盟预制菜出口基地揭牌仪式。

数字经济专家傅邦宁先生发表了关于预制菜产业数字化转型的见解。他指出,随着数字化技术的迅猛发展,预制菜产业正迎来前所未有的机遇和挑战。为了使中国餐饮更好地走向世界,他认为必须充分利用数字化手段重塑整个行业。他高度评价了肖文义CEO在预制菜领域的创新实践,并寄予厚望,希望他扛起数字大旗,引领中国预制菜产业破圈出海。

嘉宾发言结束后,国际火锅产业联盟代表刘松主席与诚丰央厨代表肖文义CEO签署了战略合作协议。刘松主席授予肖文义先生为“国际火锅产业联盟副主席”,并颁发了荣誉证书。肖文义CEO致以诚挚的感谢,对各位嘉宾的精彩分享与交流表示衷心感谢。他表示,诚丰央厨将不负众望,致力于服务中小餐饮企业的品牌孵化工作,使中餐在国际舞台上更具代表性。

在活动的最后阶段,与会嘉宾进行了合照,共同见证中餐出海历史性的时刻。此次揭牌仪式的成功举办,不仅标志着中国预制菜产业的国际合作迈向了新的高度,更为全球美食爱好者带来了更多美味佳肴。未来,预制菜出口基地将继续发挥自身优势,为全球预制菜产业的繁荣发展贡献力量,让世界共享舌尖上的中餐文化。

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