浙里烧是一家背靠红石梁集团而创办的浙江本土白酒品牌, 老牌酒厂打造,沿袭百年老窖,传承酿酒工艺和经验,并结合先进的现代生物技术,使得生产的白酒品质稳定,酒体清澈,香味丰富,口感绵甜爽净。浙江民间家酿盛行,浙商群体庞大,商务宴会不断,白酒消费市场广阔,但浙江缺乏名酒品牌,心怀白酒情怀的浙里烧创始人留培杨先生带着浙里烧走入浙江白酒市场,目标是打造一款浙江的好酒,浙江人喝浙江酒,在浙江喝浙江酒,同时走出浙江,面向全国,让更多人能够品尝浙江本土白酒的绵甜爽净。

心怀白酒情怀,匠心打造品质白酒

留培杨先生心中一直怀揣着白酒情怀。原来在体制内工作,因岗位工作需要经常跟酒打交道,也是因为一杯白酒,改写了人生,开启了一生与白酒的不解之缘。

结缘白酒,留培杨先生联合陈聪平先生杀入了白酒行业。陈先生在酒的行业经历了30多年,白酒行业也做了20个年头了,对白酒有了很深的情感,也熟悉白酒这个行业,一直梦想拥有一家白酒企业。陈先生在白酒行业摸爬滚打二十年,他认为白酒作为消费品,市场体量大。特别是在浙江,民间家酿盛行,白酒消费庞大,但浙江没有名气大的酒厂和品牌,做一款有情怀的本土白酒,发展空间巨大。

留培杨先生感慨地说道:一晃已经过了半百的人生,对于和白酒结缘,也是从未想象过的事情。人的一生,起起伏伏,酸甜苦辣,就像酒的味道五味杂陈一样。我是浙里烧酒的创始人,也是匪他酒馆的发起人,估计下半辈子就和白酒厮守在一起了。

强强联合,助力品质白酒打开市场

留培杨先生在创办浙里烧时,对品牌名字的选择也倾注了一些心血,“浙里烧”,浙里,原意就是指浙江非靠海的内陆区域,也有指“江南”的意思。浙里,已经逐渐变成浙江的爱称,地域属性明显,让人一看就能知道是浙江产的白酒。烧,一是指纯粮食酒传统酿酒工艺是“烧”出来的;二是指喝白酒的感受,高度白酒人口,肚子里有一种烧烧发热的感觉;三是浙江家酿烧酒历史悠久。

留培杨先生介绍道,浙里烧兼香型白酒是由红石梁集团济公家酒坊精心酿造的。红石梁集团成立于1958年,当时为国营天台酒厂,有多名经验丰富的国家级酿酒师,拥有先进的现代酿酒设备,年产能1.5万吨,后期扩展产能可达3万吨,系浙江省重点酿酒企业之一,是一家实力雄厚的民营企业。浙里烧将传统的酿造工艺、经验与现代科技结合,品质更有保证。我们定价也很亲民,高端酒的品质,家酿酒价格,更贴合民众消费水平。

浙里烧浓香型白酒选自浙江老字号武义新发宝酒业,主推低度(42度、45度)光瓶酒,采用优质东北红高粱,经传统老五甑工艺,发酵蒸馏而成功。老五甑工艺被称作“精酿法白酒”。将窖中发酵完毕的酒醅分成五次蒸酒和配醅的传统操作法。在正常情况下,窖内有四甑酒醅,即大渣、二渣、小渣和回糟各一甑。窖池小,窖池的相对表面积更大,与窖泥接触更充分。这种酿造方法出酒率高、品质稳定,酒也更为香醇绵甜。42度光瓶酒酒体清澈,入口绵甜爽净,价格实惠,是面对老百姓日常聚会需求的口粮酒。对于在外拼搏的浙商而言,42度光瓶白酒承载他们对家乡味道的思念。

创业需坚定信念,饱含激情不怕挑战

留培杨先生非常享受创业的过程,他的人生信条是活到老、干到老。他认为,创业是非常艰辛和有巨大风险的。创业首先要做好失败的准备,也就是说你得准备好这个创业的失败,更得准备好为创业付出的很多代价,要准备好在创业路上的很多困难。创业必须有一个坚定信念、远大的梦想和工作激情去想办法去战胜困难,这个对创业者来说特别重要。

留培杨先生在创业途中也面临许多困难。浙里烧作为新晋白酒品牌,想要撬动当前白酒市场的缺口,让更多人看到浙里烧,还需付出诸多努力。浙里烧当时定位是浙商一般性的商务接待用酒,能让广大浙商喝本土酒有情怀,品质上乘不失面子,关键是价格实在还能够握紧钱袋子。由于缺少资源、人脉、团队等因素,目前市场还没能打开,销售渠道过少,品牌没有影响力。但留培杨向来是个不畏惧挑战的人,他计划开拓广大老百姓的口粮酒光瓶白酒,目前浙里烧光瓶酒与武义新发宝酒业有限公司合作。这家酒厂创建于清朝光绪一年(1875年),至今已有148年酿酒历史,拥有多个浙江老字号产品。我们开发的42度低度白酒,无论是口感还是价格,更贴合民众消费。通过搭建线上销售平台和线下经销商销售渠道,走流通市场,快速扩大品牌影响力。 近期目标是打开浙江市场,发展山东、江苏等省外市场。

对于想要创业的年轻人,他对此表示鼓励,他说:“我要讲的是,创业是非常有乐趣的,他带给你真正的酸和辣,如果说创业路上怎么样做好准备,你首先得准备好这个创业的失败,更得准备好为创业付出的很多心血,付出的这些想象不到的困难。你只有靠自己去战胜他,只有你自己想办法。你需要有一个坚定信念,需要饱满的激情, 特别这个激情,可能对创业者来说特别重要。

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