江南玉兰开花的时候，就意味着春的临近。此时是赏花的时令，也是赏味的时令。属于春的食材经过了一个漫长冬藏的隐忍，万物生发，大好春光，不辜负食材的鲜嫩，是食客们对于春季菜的期待。游宴一品淮扬中餐以其清雅秀丽，精雕细琢的古典江南装饰，配以天然纯鲜的“大淮扬”菜，荣膺2024《上海米其林指南》推荐餐厅，成就非凡荣耀。当季，中餐行政总厨蔡毅先生为贵宾特别设计春季菜单，匠心打造数道独具创意的菜品，在食材、品质及烹饪方法上进行改良及突破，给美食爱好者奉上更适合春季、口感更佳的菜肴，彰显游宴锋芒的非凡品味。

古法香椿酱卤鸭,酱卤是本帮菜与江浙菜一种很传统的做法，口味微甜，选取老鸭，加入各式小料卤制，加入鲜香椿，在游宴，尝一口春天;淮安春韭炒软兜,淮安家喻户晓的炒软兜和时令的韭菜相衬，可谓绝妙搭配，采用淮安的笔杆鳝鱼，手工去骨取肉，咸鲜爽口，韭香四溢;扬州三月桃花鳜 ,“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”千岛湖的小刺贵肉质紧实鲜嫩，慢火熬制，家烧烟火气，咸鲜酱味浓郁，米酒香甜回甘;云腿春蔬焖香米,选用宣威火腿，新鲜黑松露，豆苗，草头，这道主食火腿香味醇厚，米饭粒粒香醇，搭配时令豆苗和草头，清新解腻，春味正当时。

春季菜招牌美馔，每一道都严格甄选至臻食材，完美体现独一无二的“春”之味，将“不时，不食”这样的理念融入佳肴，值得细细品味。与时令美食一期一会的邂逅，是大厨与食客共同对于春日的期待。

万达瑞华酒店是万达酒店及度假村旗下奢华酒店品牌。目前在全国范围内拥有四家酒店，其品牌定位为社会名流及精英人士，提供精益求精的个性化贴心服务，并打造极致非凡体验的奢华酒店品牌，秉承“至于此 心有荣焉”的品牌理念。在迈点发布的MBI品牌指数2023年2月榜单中，万达瑞华酒店位居“奢华酒店品牌排行榜”中第二名。在国内高端酒店榜中，万达酒店及度假村旗下高星酒店包括万达文华酒店、万达嘉华酒店、万达锦华酒店，均列入前五。其中，万达文华酒店位居第三名，万达嘉华酒店位居第一名，万达锦华酒店位居第四名。

万达酒店及度假村始于2007年，秉承“以人为本，关爱每位员工，温暖每位客人，尽责每位合作伙伴”的核心价值观，及“务实创新，发扬华文化”的公司理念，致力于成为具有价值、以酒店为核心的资产管理公司。万达酒店及度假村是打通酒店开发、建设及管理的全产业链公司，涵盖酒店设计、酒店建设、酒店管理三大核心板块。万达酒店及度假村旗下拥有奢华酒店-万达瑞华酒店、豪华酒店-万达文华酒店、超高端酒店-万达嘉华酒店、高端优选酒店-万达锦华酒店、中高端生活方式酒店-万达美华酒店等酒店品牌。万达酒店及度假村目前拥有已开业酒店170余家，筹建及待开业酒店300余家，覆盖全球200余座城市。

关于上海万达瑞华酒店——上海万达瑞华酒店是由万达酒店及度假村总裁宁奇峰先生带领万达酒店设计研究院自主设计，历时三年，融合了古典外滩和老上海城区两种理念，呈现一个活力四射的中心交织点。以Art Deco为主要设计风格，巧妙融入“白玉兰”、“苏绣”等“海派”元素，呈现上世纪二十至三十年代上海风情，演绎了一场穿越时空的奢华逸境。酒店拥有192间豪华客房及套房，酒店客房配备数字化智能控制系统、高速无线网络， iPad智能客房控制设施和奢华高端洗护系列，以及极致舒适的万达瑞华之床。六家风格迥异的餐厅和酒吧，以及一支全明星餐饮服务团队，为客人提供高品质多元化的餐饮选择，包括提供海鲜休闲餐饮的瑞酷餐厅和香槟廊，全日餐厅美食汇，游宴一品淮扬餐厅，和日式料理，大堂酒廊以及Rui X Space。720平方米的无柱式大宴会厅，拥有180°无敌外滩江景和82平米高清LED屏幕，另有3间多功能会议室，适合举办各种庆典、晚宴和商务活动。包含泳池、水疗中心、健身中心、红酒雪茄吧、KTV等在内的城中独一无二的奢华私人会所“名仕会”，为尊贵会员提供定制级专属服务。

关于万达酒店及度假村——万达酒店及度假村始于2007年，秉承“以人为本，关爱每位员工，温暖每位客人，尽责每位合作伙伴”的核心价值观，及“务实创新，发扬华文化”的公司理念，致力于成为具有价值、以酒店为核心的资产管理公司。万达酒店及度假村是打通酒店开发、建设及管理的全产业链公司，涵盖酒店设计、酒店建设、酒店管理三大核心板块。万达酒店及度假村旗下拥有奢华酒店-万达瑞华酒店、豪华酒店-万达文华酒店、超高端酒店-万达嘉华酒店、高端优选酒店-万达锦华酒店、中高端生活方式酒店-万达美华酒店等酒店品牌。万达酒店及度假村目前拥有已开业酒店170余家，筹建及待开业酒店300余家，覆盖全球200余座城市

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