4月2日，中国营养学会精准营养产业分会在北京举办成立大会。

据介绍，精准营养产业分会是中国营养学会领导下的第一个也是唯一个产业分会，分会成立的宗旨为促进我国精准营养的科学发展和转化应用，重点布局精准营养相关研究工作，打造集科研协作、学术交流、技术开发与转化为一体的平台，不断提高精准营养与健康领域的技术水平与转化能力。

人口老龄化影响社会领域的方方面面，为实现可持续未来，必须优先考虑老年人的权利和福祉。基于对中老年群体的关注和对社会现状的研究分析，“中山大学-蒙牛中老年营养与健康联合研究中心”偕同中山大学公共卫生学院、中国营养学会老年营养分会及蒙牛乳业集团发布了重磅研究成果-《中国中老年人健康状况及专属营养解决方案》白皮书(以下简称：白皮书)，开启了中老年精准营养的新时代。

蒙牛悠瑞：基于白皮书研究 为中老年人定制“专属配方”

据白皮书介绍，中老年人容易受肌肉衰减综合征、骨质疏松症及关节炎困扰;另在学术期刊《我国老年人照护现状及其常见疾病分析》一文中也有提到，关节等退行性疾病、心血管疾病、代谢性疾病、肝病、肺病、胃肠疾病等属于老年人的高发慢性病。这些疾病的发病除了与中老年人的自然衰老有关以外，也与该群体营养素摄入不足、饮食方式不健康等因素有重要关系。

因此，合理膳食是实现健康老龄化的必由之路。在《中国居民膳食指南(2022)》中，提示中老年人合理膳食要科学的补充蛋白质、钙、维生素和矿物质以及摄入脂肪。但蛋白质、钙类分类众多，脂肪控制不当容易增加三高风险，维生素+矿物质补充的量不好控制……这些都成了中老年人合理膳食补充精准营养的“绊脚石”。

基于白皮书的研究发现，蒙牛悠瑞推出了“专属配方”：蛋白质采用的是1.5倍的乳清蛋白，钙类选择了柠檬酸钙、乳矿物盐钙，脂肪选用中长链脂肪酸(MLCT)，同时添加了适合中老年的维生素和矿物质组合。这“四大金刚”更符合我国中老年体质，科学践行为中老年健康保驾护航。

“专属配方”： 蒙牛悠瑞以科学为基础的“求同存异”

蒙牛悠瑞的“专属配方”如何做到更适合普遍中老年体质?这离不开其营养成分的科学选择及科学配比。

乳清蛋白：在营养学中，乳清蛋白被称为“蛋白之王”，具有易消化、高生物利用率特点，被公认为优质的蛋白补充剂。《中国居民膳食指南》明确建议老年人优质蛋白摄入量占总蛋白摄入量的50%，乳清蛋白属于优质蛋白。它有抗癌、免疫调节、提高记忆力等作用，也能更好的保护老年人骨骼和肌肉。对于吸收能力减弱、肌肉、骨骼退化的中老年人尤其适合。

值得一提的是，因植物蛋白、酪蛋白等不具有乳清蛋白的成分特性，所以乳清蛋白的功能难以被其它蛋白代替。

柠檬酸钙、乳矿物盐钙：这两类钙在白皮书中有详细解读。乳钙和柠檬酸钙对于中老人来说，相比其他钙源更易吸收。尤其是柠檬酸钙，它无需依赖胃酸消化，能减少食用后对中老年人的胃肠刺激，存在胃肠疾病或胃肠功能较弱的中老年人很适合补充这两类钙质。

中长链脂肪酸(MLCT)：该类脂肪酸分子结构比长链脂肪酸更小，有利于肝脏吸收和身体代谢，对降低血甘油三酯和胆固醇、抑制体脂肪积累、提高机体免疫功能、改善肝脏功能均有作用。中长链脂肪酸的选用，让蒙牛悠瑞的用户可以覆盖糖尿病、高血压高血脂、冠心病等疾病人群，有效帮助了这一类中老年人获得精准营养。

添加镁、硒等的维生素和矿物质组合：维生素和矿物质对中老年人健康至关重要，一旦缺乏会严重影响中老年人的免疫力。蒙牛悠瑞全系产品除了含有中老年人所需的维生素A、维生素D、维生素C以外，还有镁、硒等矿物质。这些维生素和矿物质有助于中老年强壮骨骼、调节肌肉收缩、增强免疫力水平。

综上，蒙牛悠瑞基于中老年营养需求和肠胃吸收能力较弱等状况，聚焦更适合中老年的乳清蛋白，辅以其他3大营养基石(脂肪的特殊性+易吸收的钙+维生素组合的适配性)科学搭配出来的“专属配方”助力中老年实现合理膳食、获取精准营养。

责任编辑：kj005