当前，A2β-酪蛋白凭借其独特的营养价值，受到乳企和消费者的广泛关注，成为乳品行业全新增长点。近年来，乳企纷纷入局，进行A2型蛋白产品的创新研发投入。新锐品牌认养一头牛在A2β-酪蛋白产业链布局以及推动行业标准化进程中展现出强劲的发展实力。

A2β-酪蛋白的营养价值已被相关科学研究证实。东北农业大学发表的《A2β-酪蛋白的消化特性以及对肠道菌群的影响》中表明，A2β-酪蛋白具有更高的消化率，以及肠道菌群的平衡能力。基于此，A2型牛奶等乳制品有着亲和人体肠胃的优势，蛋白营养更易于吸收，并且在饮用或食用时，肠胃舒适度能得到提升。

如今，A2β-酪蛋白的这两个特点已不再仅作为实验结论，而是通过乳制品企业的产品走进消费者的心智，有效吸引消费者购买。

不久前，凯度、抖音电商母婴食品行业联合认养一头牛共同发布的《A2型蛋白乳制品行业趋势白皮书》（以下简称：白皮书）中显示，抖音上的A2型产品交易额由3.8e+增长至4.6e+，同比增长21%，高于乳制品大盘GMV增速（20%）。在A2型乳制品的赛道中，认养一头牛A2型产品的GMV在一年时间里增长超过3倍，在A2型品类中的占比由9%增长至31%，这也证明了消费者对其产品的高度认可和信赖。

继2020年推出第一款A2β-酪蛋白纯牛奶以来，认养一头牛持续丰富A2型产品矩阵，目前产品已涵盖常温奶、奶粉、冰淇淋等。2023年沙利文的市场数据显示，认养一头牛的A2β-酪蛋白纯牛奶在A2型牛奶行业中已经达到全国销售额第一。

创新的产品背后，是认养一头牛强劲的奶源实力。目前，认养一头牛在全国共有9座奶牛牧场，奶牛存栏量超8万头，其中A2型奶牛超过2万头。与此同时，认养一头牛通过推进国内A2型牛奶的技术创新和标准规范，为A2型产品的良性有序发展提供助力。2023年以来，认养一头牛联合北京营养源协会发布《牛乳及制品中A2β-酪蛋白含量的测定液相色谱质谱法》；同年，企业联合东北农业大学，依托中国营养保健食品协会平台，制定国内首个A2型牛奶的公开标准——《A2β-酪蛋白牛奶》团体标准，这也是国内聚焦这一品类的首个公开标准。

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