近年来，休闲零食大为火热，市场规模更是呈持续增长趋势。其中，海苔凭借健康、低脂、美味等特征，成为休闲零食产品中的“黑马”，广受消费者的青睐。

“海苔是我每天下午茶里必不可少的食品”，“我家宝贝吃的第一口海苔是潘多乐的”，“我吃海苔主要看重它很健康，还不会胖，像潘多乐家的就很不错。”不少爱好海苔的受访者这样表达心声。

为何大家提到海苔，就频繁提到潘多乐?一起去一探究竟吧!

自有工厂加持，做好源头把关

一个品牌想要长久，就必须把控好产品的质量，因为产品质量是品牌的生命线，也只有自有工厂才能自主把控产品质量。

受品牌方邀请，我们参观了潘多乐在上海的自有工厂上海雅沐食品有限公司。整个厂区共有8300平米，且只生产潘多乐海苔。厂内有许多业内高科技设备，欧姆龙，ABB自动机械臂以及一条条先进的自动化流水线，为每一片潘多乐海苔保驾护航。

相较于自有工厂的投入，找厂家合作，贴上品牌标签，可以节省更多资金用于宣传，促进销售。但潘多乐并没有这样做。对此，潘多乐品牌负责人表示:“设立自己的工厂，可以保证自己的产品在原料、生产线、工艺流程和步骤、原料配方、品控等都具备高水准，充分保障产品质量!”

食品安全认证，守护舌尖安全

食品安全认证关系人们的生命健康和社会稳定发展。把控好食品安全认证，不仅可以提高产品质量，还能提升品牌形象，增强市场竞争力。

像潘多乐海苔生产基地所在的上海地区，本身就对食品安全生产有着严格的要求。另外，全国经销商的不定期到厂考察等，都促使潘多乐严格执行国家各项标准，建立先进严谨的标准化内控体系，为食品安全奠定坚实基础。

当然，除了第三方的严格管控，品牌方从心出发，自觉用行动守护大众舌尖上的安全，才能做出健康安全的好产品。这也是潘多乐一直践行的。在上海市食品生产企业食品安全信用等级评定中被评为【守信】等级，在每年市场监督部门不定期多次突击检查中从未发生任何食品安全问题，便是有力的证明。

严选优质材料，打造健康食品

食品想要得到好的口感和品质，优选原材料很重要。而且，食品原料的采购、验收等是保证产品质量的第一关，是食品安全的关键环节。

海苔产品亦是如此，上等的头水条斑紫菜作为原材料，才能制作出脆，鲜，香的好海苔。在参观潘多乐工厂之前，我们就做过调查，得知最好的条斑紫菜在江苏，江苏最好的条斑紫菜在南通连云港海域。而且该地的条斑紫菜蕴含多种维生素及钾、钙、铁、硒等矿物质，也是出口海苔产品必选原料地，而潘多乐海苔的原材料是出自此地。

期间，潘多乐的品牌负责人告诉我们，很多日本进口的海苔产品，采用的原材料也是江苏条斑紫菜。同样的优质原材料，进口的在价格上却贵上好几倍。相比之下，潘多乐海苔在头水条斑紫菜的加持下，保留着纯正天然的风味的同时，更具性价比。

低温烘焙工艺，锁住海苔本味

食品加工过程中，通过控制温度、时间等参数，可以保证食品的安全性。而且，好的烹饪工艺可以提高食品的口感和风味。

在参观潘多乐时，我们谈到每次都会被潘多乐海苔鲜香脆嫩的口感，天然纯粹的海洋味道所折服。对此，潘多乐品牌负责人笑笑回应道：“基于健康和原汁原味，我们放弃油炸，采用低温烘焙工艺，能够将海苔中的水分降到最低，锁住海苔本味，这样的工艺也不会破坏海苔营养成分，所以吃起来酥脆有鲜味。”

除采用低温烘焙工艺外，潘多乐海苔不添加油、盐不添加防腐剂等食品添加剂，多年来坚持只做芝麻夹心和原味，摈弃了用调味粉泡制的例如椰子味、番茄味、香蕉味海苔，只为给大家带来更健康，更放心的海苔，只为把中国的海苔标签打出国门。

最后总结:做海苔，做品牌，是不是像潘多乐这样拥有自己的工厂，优选原材料，严格进行安全认证，采取优质工艺就可以成功呢?并不是，品牌创始人的初心决定了品牌的命运，必须像潘多乐一样基于对家庭之爱对顾客之爱。才会八年如一日去坚持品质。毕竟，用资本堆砌急于求成的品牌之路是走不长的。

责任编辑：kj005