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京津冀酒庄,领略酒中风华

京津冀酒庄,领略酒中风华
2024-09-01 19:49:29 来源: 财讯网

为响应大学生暑期“三下乡”社会实践的号召,推动广大青年学生更好的了解社会实际情况,深入企业一线河北科技师范学院食品科技学院暨葡萄酒学院“小葡萄”实践团于2024年7月15日至24日深入走访了秦皇岛昌黎、天津市、北京市以及张家口怀来等京津冀三个地区酒庄,展开了一系列丰富多彩且富有意义的实践活动。

01 析酒庄优劣,悟发展之思

河北秦皇岛昌黎地区拥有悠久的葡萄种植历史和丰富的经验,葡萄种植规模较大,产业基础扎实。得益于独特的地理和气候条件,初步形成了集酿酒葡萄种植葡萄酒酿造、橡木桶生产彩印包装、酒瓶制造塞帽生产、交通运输物流集散、旅游观光休闲康养为一体的葡萄酒产业集群。昌黎产区企业坚守传统的酿造工艺,注重传承和发扬本地的葡萄酒文化。近年来,在品牌推广和市场拓展方面不断加大力度,逐渐提升在国内市场的知名度。

(图为实践团参观酿造车间机械设备。)

天津王朝葡萄酒有限公司展现出较强的创新精神,积极探索新的酿造技术和工艺,尝试融合不同的元素。市场定位较为灵活,既能生产符合大众口味和消费能力的平价葡萄酒,也有针对中高端市场的特色产品。又注重产品的多样性,涵盖不同葡萄品种和风格的葡萄酒,以满足消费者的多样化需求。在销售渠道方面,善于结合本地的商业网络和消费特点,拓展多元化的销售途径。

(图为实践团与工作人员交流沟通。)

北京地区凭借雄厚的资金和先进的技术支持,北京的葡萄酒企业在设备和设施上往往处于领先水平,其品牌建设投入较大,注重打造高端、国际化的品牌形象,以吸引高消费群体,营销策略多元化,结合时尚、文化活动进行推广,提升品牌知名度和影响力。龙徽葡萄酒有限公司还积极开展葡萄酒文化教育活动,推动葡萄酒文化的普及。在这里,实践团成员体会到了文化传承的重要性,以及创新在企业发展中的关键作用。

(图为实践团在品酒室进行葡萄酒品鉴。)

(图为工作人员向实践团成员介绍葡萄浸渍、压榨等流程。)

河北张家口怀来地区具有优越的自然生态环境,为葡萄生长提供了良好条件,所产葡萄品质优良。部分企业在酿造过程中注重与自然环境的融合,强调生态、环保的理念。酒庄建设风格多样,有的结合当地的自然风光,打造出具有旅游观光价值的酒庄。有的注重产品品质,助力打造高品质葡萄酒。

02 葡酒文化讲 醇香韵味长

实践团成员通过了解企业的历史文化、参观酿造车间以及酒窖,与工作人员展开交流沟通,亲身参与到葡萄田的枝叶修剪工作,进行葡萄酒的品鉴等多个环节,加深了对现代葡萄酒酿造工艺和葡根酒脉文化的了解,同时实践团将所学知识以线上宣讲的形式向同学们进行输出,激发了学生对葡萄酒产业的创新思考。

(图为实践团到葡萄园参与枝叶修剪工作。)

03 葡酒研心醉 文化解意悠

通过此次“三下乡”社会实践活动,让“小葡萄”实践团不仅学到了专业知识,更深刻地了解了葡萄酒产业的现状与未来,增强了他们的社会责任感和使命感。又将在学校所学的葡萄种植、葡萄酒酿造、市场营销等相关专业知识应用于实际场景,同时深入了解行业前沿技术和发展趋势,拓展了知识面和视野。此外,将传统葡萄酒文化中的精髓与现代社会的需求和价值观相结合,为古老文化注入新活力和创意,使其在现代社会中得以延续和发展。实践团相信京津冀地区的葡萄酒产业将迎来更加美好的明天,让中国葡萄酒“当惊世界殊”!

(图为实践团出发前在学校合照。)

 

责任编辑:kj005

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