9月19日，“知味陕西·美好食光”2024陕菜美食文化交流活动在西安国际会展中心拉开帷幕。省政协副主席刘宽忍致辞并宣布活动启动，省商务厅党组书记贾锋介绍陕菜美食活动情况，省商务厅副厅长郭绍敏主持。此次活动由陕西省商务厅、陕西省市场监督管理局主办，各设区市、韩城市政府和杨凌示范区管委会联合承办。

作为第八届丝博会的配套活动之一，本次活动以“知味陕西·美好食光”为主题，由国际美食展销、特色美食展销、技艺绝活展演、主题宴席展示、线上直播带货等多项主题活动构成。通过舌尖上的味道和视觉上的感受，推广宣传陕西特色美食和丝路美食，充分展示陕菜文化技艺传承和创新成果，共同打造餐饮消费平台。

其中，特色美食展销组织了全省各市区的老字号，知名美食特色名吃等150余家餐饮企业现场加工，为消费者提供可口的美食佳肴和视觉盛宴。

技艺绝活展演邀请了陕菜烹饪大师现场制作经典的菜品食品，非遗美食传承人现场表演刀工、糖艺、面点技艺等15场厨艺绝活，传播陕菜的精准技艺。主题宴席展示将通过16台经典陕菜主题宴席，集中展示宣传陕菜宴席文化，推广陕菜知名菜品和传统技艺，展现陕菜特色，丰富陕菜文化，促进餐饮消费。

线上直播展销中，将组织网红达人对各地的特色餐饮食品进行直播带货，创新消费场景，营造购物氛围，释放消费潜力，激发市场活力。

本次活动历时6天，从9月19日持续到9月24日，旨在搭建餐饮美食“资讯、交易、传播、体验”的综合性餐饮促消费互动传播平台。

在当天的启动仪式上，与会领导为包括西安冰峰饮料股份有限公司在内的7家中华老字号进行了授牌。目前全省拥有中华老字号品牌33个，陕西老字号品牌101个，市级地方老字号品牌279个，涉及陕菜、陕茶、陕酒等多个行业的品牌企业，品牌建设成效日益显现。

7家中华老字号

西安饮食股份有限公司作为陕西餐饮业的领军企业，旗下拥有众多知名品牌，如西安饭庄、老孙家饭庄、德发长酒店等，这些品牌不仅承载着西安的历史文化，更以其精湛的烹饪技艺和优质的服务赢得了消费者的广泛赞誉。

西安冰峰饮料股份有限公司是西安市民心中的经典品牌，其生产的冰峰汽水自1948年诞生以来，一直以其独特的橙子口味和玻璃瓶包装深受消费者喜爱。冰峰不仅代表了西安人的情怀，更凭借其稳定的产品质量和完善的销售网络，在国内外市场上赢得了良好的口碑。此次荣获“中华老字号”称号，无疑是对冰峰品牌百年传承与创新发展的肯定。

西安市大华餐饮有限责任公司成立于1990年，是陕西餐饮行业的佼佼者。公司始终坚持传统与创新相结合的发展理念，不断推出符合市场需求的特色菜品和服务。此次入选“中华老字号”，不仅是对公司过去成绩的认可，更是对未来发展的激励。

西安市劳动保护用品有限公司初创于上世纪六十年代，是西北地区最大的劳保用品供应商。公司致力于为客户提供优质的职业健康防护装备，并建立了职业健康流通行业网上交易平台，服务范围覆盖全球多个国家和地区。此次荣获“中华老字号”，彰显了公司在职业健康防护领域的领先地位和深厚实力。

咸阳鑫响乞丐酱驴餐饮有限公司是一家集毛驴养殖、繁育、加工和特色餐厅于一体的全产业链公司。其乞丐酱驴肉制作技艺被认定为陕西省非物质文化遗产，产品深受广大消费者喜爱。此次入选“中华老字号”，是对公司品牌传承和特色产品开发的充分肯定。

陕西泸康酒业（集团）股份有限公司是陕西省知名的白酒生产企业，其泸康酒酿造技艺被列入省级非物质文化遗产名录。公司始终秉承传统工艺和匠心精神，不断推出高品质白酒产品，赢得了市场的广泛认可。此次荣获“中华老字号”，将进一步提升泸康酒的品牌影响力和市场竞争力。

陕西丹凤葡萄酒有限公司是中国葡萄酒行业的百年民族品牌，始创于1911年。公司始终坚持传统工艺与现代科技相结合的生产方式，酿造出具有独特风味和品质的红葡萄酒产品。此次入选“中华老字号”，不仅是对公司百年坚守与传承的肯定，更是对丹凤葡萄酒品质的认可。

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