无论在哪个时代,人们心中都只知道第一,而对第二名、第三名却知之甚少。可是今天出现了一个意外,曾经常年霸占白酒榜一的茅台,居然被一个名不见经传的小品牌超越了,它就是碧春酒。

说起来碧春酒这次出现在大众面前,还是因为司马南老师的推荐,着实让这个默默无闻的老国货品牌在大众面前秀了一把。虽然很多消费者对碧春酒感到很陌生。但是对于毕节地区的人来说,曾经“万人空巷抢碧春”的盛况还历历在目。

碧春酒厂的前身是国营毕节地区酿酒厂,始建于1969年,是由几家百年老酒坊合并而成,20世纪60年代,为了偿还苏联外债决定增加茅台酒的产能。国家轻工部指定贵州省轻工研究所承担了扩大茅台酒产量的研究,中国白酒工业奠基人熊子书等上百位微生物专家到贵州开展研究,帮助茅台扩产,碧春酒是首家试点企业之一,通过多年的努力成功研发保密酒曲,碧春酒也被列为「商业秘密保护单位」之一。

茅台酒是我国第一家保密酒企,而碧春酒则是第二家保密酒企,可以说碧春酒是茅台酒唯一的亲兄弟,足可以看出碧春酒的与众不同。碧春酒采用茅台酒主要生产工艺,选用茅台同款红缨子糯高粱、优质小麦为原料,取赤水河上游观音泉水,纯粮固态发酵精酿而成,不过相比茅台高昂的价格碧春酒的价格就显得格外亲民了。

而且,首届中国酿酒大师、中国首席品酒师吕云怀还评价碧春酒,说道:“微黄透明,酱香焦香明显,酒体醇和、协调,后味长,空杯留香,具碧春酒本品风格。”这番评价无疑是对碧春酒的肯定,也是碧春酒55年不断努力的结果。

作为一款优质的酱香白酒,碧春酒不仅做到了近乎茅台的酱香口感,还真正地做到了平民的价格。让普通老百姓也能享受到,国家保密酒企的与众不同。

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