在广东省中山市,有这样一家调味品企业,它承载着百年历史,散发着醇厚酱香,它就是广东美味鲜调味食品有限公司。今天,我们将深入探索美味鲜的世界,了解其如何在传承与创新中,坚守美味与安全的承诺。

百年匠心,传承经典味道

美味鲜的前身是石岐酱料厂,这座位于员峰桥边的旧厂房,曾是岐江河畔一道独特的风景线。每当酱油熬制之时,浓郁的酱香在空气中弥散,成为老一辈中山人难以忘怀的记忆。历经百年传承,美味鲜不仅成为了中山饮食文化的重要组成部分,更以其独特的风味赢得了消费者的广泛赞誉。

酱油,这一日常调味品背后有着丰富的历史文化内涵。在古代,酱油曾是皇室贵族专享的奢侈品,最初由肉制作而成。直到西汉时期,随着科技的进步,制作原料才逐渐转变为黄豆,从此酱油走入了寻常百姓家。在广东,酱油又被亲切地称为豉油,其历史可追溯至清代。美味鲜作为广东酱油的杰出代表,始终坚守传统酿造工艺,致力于为消费者提供正宗、地道的广东酱油。

精细管理,确保食品安全

美味鲜深知,一个好的菌种是酿造好酱油的灵魂所在。因此,公司特别注重菌种的选择与培育,确保每一瓶酱油都源自一株安全可靠的菌种。此外,美味鲜还独创了五步品控法——“高标准、重源头、抓过程、严出厂、建溯源”,严格衡量着酱油生产的每一个环节。从原料采购到成品出厂,每一步都经过精心把控,确保每一瓶酱油都符合高品质标准。

在美味鲜的生产线上,有一支由三十多位专业人员组成的食品安全卫士团队。他们如同酱油生产线上的守护者,负责日常检查、排查和调度工作,以高度的责任感确保食品安全责任落实到每一个细微之处。一瓶好酱油的诞生,需要历经一百余道工序的精心雕琢。从黄豆的筛选到发酵、调配、包装,每一道工序都饱含着美味鲜人的匠心与专注。同时,美味鲜还建立了五百多道严格检测体系,确保每一瓶酱油在出厂前都经过全面检验,为消费者的健康保驾护航。

为了确保每一瓶酱油的品质稳定,美味鲜还建立了一千多份质量技术标准。这些标准如同生产线上的灯塔,为酱油生产的每个环节提供了精确的指导。在美味鲜,品质检测是酱油走向消费者餐桌前的最后一道关卡。只有全部通过检验的产品,才能获得美味鲜的“通行证”。

科技赋能,提升生产效率

在坚守传统酿造工艺的同时,美味鲜也积极拥抱科技变革。公司拥有世界领先的生产设备,包括高效智能的连续蒸煮系统、行业一流的圆盘制曲机、不断迭代的酱油发酵罐以及智能化、自动化的产品分拣系统。这些“黑科技”设备不仅大幅提升了生产效率,更成为食品安全的坚实保障。通过科技赋能,美味鲜在保持传统风味的基础上,实现了生产效率和产品质量的双重提升。

践行承诺,引领行业发展

作为国内大型调味品生产企业,美味鲜秉持“让生活更有味道”的企业愿景,致力于为消费者提供安全可靠、营养健康、质优味美的调味品。从岐江一隅的小作坊到全国大型调味食品集团,美味鲜始终坚守匠心,用心酿造每一瓶酱油。在传承与创新中,美味鲜不仅赢得了消费者的信赖和支持,更成为了调味品行业的佼佼者。

未来,美味鲜将继续秉持匠心精神,不断提升产品质量和服务水平。同时,也将积极履行社会责任,推动调味品行业的健康可持续发展。在美味鲜的引领下,相信调味品行业将迎来更加美好的明天。

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