酿造工艺：

惜贡产酒量稀缺，坚持采用古法酿造，原窖池始于清朝末年，是现存最古老的酿酒窖池之一，窖池的时间和酒质有很大关系，窖池时间越长，所含微生物菌群越多，酒质口感更为丰富。

惜贡·京一号更是专门供给北京34处（旗邦）的一号酒体特调，以本地优质糯高粱、小麦、水为原料,采用科学独特的大曲酱香型白酒传统工艺精心酿制,近200种基酒沟调。具有独特的节气酒风味,酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的特点。以现代感官评价和风味导向技术为指导,从年份、轮次、生产时节和感官特点等进行多维分析,甄选与春季时节、饮食风格特征相合的典型基酒进行调香调味。完美诠释了该产品的独特口感和香气2、10年基酒占比85%，30年老酒占比“12%”，50年调味酒占比3%，是顶级的酒体特调水准。

大国酱香,享誉世界：

京一号作为一号酒体特调更是专门为34处专供渠道独立设置一芯一码。每盒正上方都带有“特需渠道产品”的专用指定防伪镭射码；

一方水土酿一方酒：

茅台镇被誉为“中国第一酒镇”,这里三面环山,形成冬暖、夏热、少雨的气候。得天独厚的地理环境,代代传承的古法酿酒技艺,造就了闻名中外的茅台酒。赤水河从这里穿流而过,水质优良,微甜爽口,含多种对人体有益的成分,非常适宜酿造,故有着“美酒河”之称。世人皆知茅台酒,但茅台镇出产的酱香型美酒,并非只有茅台。这里就像一个白酒博物馆,遍布了上百家大大小小的酒厂,每家都有自己独特的酿造配方、勾调工艺和陈化方法,其风味也多种多样。

京一号是2020年10月1日国庆首批生产，因为里面添加了源自原窖池酿造的30年茅香老酒，产量稀少，目前市场上是不流通的，一瓶的价格更是飙到“9999”一瓶。尽管价格不菲还是受到了广大白酒爱好者热烈追捧，可谓是一瓶难求。

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