前几年很火的江小白为什么不火了?说起江小白，很多人的印象是，这个曾经风靡大江南北的白酒品牌，这几年沉寂了许多。前两天，微博上还有一条热搜，内容就是“江小白为啥不火了”，起因是四川广播电视台的《四川观察》栏目进入江小白酒厂做了次访谈，访谈了江小白掌门人陶石泉，问他：江小白为什么不火了?

陶石泉的一番回答多少有些五味杂陈：创牌的时候大力度做文案才能活下来，却被定义成只会做营销的“情怀品牌”;售价亲民，就被拿来跟高端酒接待酒比较说不上档次;而后十来年一直坚持种粮食做基酒，潜心提升品质，却又被人诟病不火了。

在中国，几乎没有哪一款酒能像江小白那样，横空出世不到几年，蓝白色的身影就蔓延全国各地。不管是钓鱼台国宾馆，还是北京胡同里的小馆子，甚至在上海最严峻期间，被迫住在帐篷里隔离的年轻小哥，竟然还不忘带上几瓶江小白。但江小白也挺惨，因为写江小白有流量，评论它成了一件最容易的事情。十几年来，不少人都在骂江小白，很多人也在悄悄学江小白。但你可能不知道，它是白酒年轻化的旗帜，最开始被质疑，然后，现在包括茅台在内的老大哥们都开始搞年轻化;它做小瓶酒，然后，有媒体统计，江小白之后全国竟然冒出了近千个各种小酒品牌;它最早提出新酒饮的理念，然后，新酒饮到今天竟然成了一个全新的赛道。

如果说2012年的江小白还带着初代网红的印记，历经十载，经历了无数战斗后，如今已是一家成熟的消费品企业了。但江小白奇葩的一点是，这家公司始终拥有着极强的韧性，在创新之路上一点也不含糊。创造过传奇的江小白，还在接二连三地创造新的传奇。

新酒饮赛道的扛旗手

在社交媒体上，一瓶叫做“水立方”的新酒饮CP是年轻人的首选。无论是抖音、快手，随处都能刷到“果立方+水溶C100”的各类混饮视频，江小白推出的果立方这款低酒精度水果高粱酒，已经成为了社交平台上的流量密码，各路博主们不遗余力地展现混饮新玩法。

“果立方”系列是江小白4年前推出的全新果味白酒，包含白葡萄味、卡曼橘味、混合水果味、蜜桃味4种口味。

“果立方”在果酒市场一出场就风靡网络，背后离不开江小白在新酒饮赛道的深耕细作：早在2018年，江小白小试牛刀推出了23度的水蜜桃高粱酒，一年后累计销售达到超过百万箱，不断攀升的销量是获得消费者认可的最佳证明。

果立方的爆红背后，是江小白在酒饮赛道上不断创新，不断突破的明证。爱折腾的江小白，用一次次的成功证明了，创新才是发展的硬道理。

随着改革开放后几代年轻人的成长，低度酒、潮饮、混饮逐渐成为高频词汇，随着锐澳的火爆和江小白的崛起，年轻人第一口酒饮大多选择了非传统产品。近年来，即便是自认为市场稳固的白酒，也在主动向年轻人示好，冰镇白酒、酱香拿铁、茅台冰淇淋等走向“白酒+”时代。

2017年左右，江小白在其白酒产品与用户的交流中，发现了区别老酒种的新酒饮需求，开始在国内首次提出并开展“新酒饮经济”的研究。彼时，新酒饮是一个陌生词，行业更乐意用指向更小的轻酒饮、潮饮维度来总结新趋势。江小白只能自我闯荡，其推出的果立方，上市后即成为了新酒饮市场的排头兵。

果酒市场的蓬勃发展吸引了越来越多玩家入局，除了初创型新酒品牌，传统白酒品牌也纷纷创立果酒类子品牌来这片蓝海“攻城略池”;江小白在果酒市场细分品牌更是有预见性地为未来竞争新格局提前布局，“实力后生”江小白在果酒市场的表现不容小觑。

多品牌策略

除了创立新品牌，江小白还收购了重庆老酒品牌：2016年底收购重庆具有悠久历史的江津驴溪酒厂。年轻化的江小白收购重庆老牌白酒品牌，一方面可以借鉴传统白酒酿造技艺推动“老味新生”进而为老酒储备奠定基础，另一方面也可以聚集当地酒业资源优势打造重庆特色酒业。

江小白还制定了新品类《粮食花果香型酒》团体标准，推出了新魂烧酒、粮食花果酒35度葡萄香等产品，都是为了更好满足当前消费趋势及用户需求变化。江小白创新传统工艺，尤其新推出的粮食花果酒只用粮食、水果等天然原料为酿酒原料，传承清香白酒特点的同时，又融入了国外威士忌、白兰地的酿造技术，实现酒体的一清三香，旨在打造新一代中国蒸馏酒。这种多品牌策略，帮助江小白在果酒市场“高歌猛进”、在白酒市场“携手同行”，顺应了新酒饮消费时代浪潮。

全产业链实力加持

少有人知的是，江小白品牌建立起来后，把历史上融资的钱和大部分营收基本都投入到做酒之中，在渝川黔一带斥资30多亿建造农场和酒庄，组建堪比一线酒企的酿酒师团队……现在酒庄面积接近千亩，自种金皮糯高粱示范基地1万亩，山西朔州直供高粱10万亩，每年至少4.8万吨的老酒存储量，实现了“江小白”到“江老白”的蜕变。

如今，江记酒庄占地面积 760 余亩，算得上是一座国际化新式中国酒庄，集高粱种植、工艺研发、酿造贮藏、物流销售和文化旅游为一体、连接了上下游产业配套。江小白的酿造基地，已经成为了中国西部规模最大的清香型酒厂。

2020年3月11日江小白在微博开通了江小白农庄官微：江小白的一亩三分地;12月24日开通了酒庄官微：江记酒庄。江小白希望通过江记农庄和江记酒庄的持续宣传，让用户更直观地感受到江小白酒业全产业链的打造与品牌全面转型升级的动态过程。

江小白还大力进行技术研发及老酒储备;并不断推进“新酒饮计划”，围绕“农庄+酒庄”做深酒业全产业链;持续推出高品质、高品牌知名度与认同感、高消费频次的高端口粮酒，满足新生活时代多元化的酒饮消费需求。

从江记农庄、酒业配套产业园到系列产品、多个品牌，江小白“实力后生”的潜力逐渐显现。江小白进行全产业链布局，是要从源头上实现质量控制，为生产高品质美酒奠定基础;收购驴溪酒厂是为了全方位提高技术研发的实力;创新研发果立方、新魂烧酒、粮食花果酒等是为了更好地进行品牌及品类管理，在细分市场培育出像江小白一样有影响力的知名品牌。

深耕酒业十年，不断成长的江小白想要的并非只是短期业绩的突飞猛进，更是希望成为一家具备长期价值的现代消费品企业，并走出国门不断拓宽国际市场。目前,江小白已先后出口至韩国、日本、法国、澳大利亚等20多个国家和地区。未来，酒业全产业链完善后的江小白又将开创出怎样的新天地没有人能预料得到，只得心怀期许静待时间揭开谜底。

纵观江小白成长史，无不令人惊叹连连。从一开始在同行异样的眼光中坚持不走寻常路，通过品牌营销将白酒年轻化从传统白酒行业杀出重围成为一匹“黑马”;到洞察消费需求变化解锁多元化酒饮模式、立足新生活方式进行消费场景升级、突破自我进行品牌形象重塑、深思熟虑提前规划酒业全产业链布局，十多年间，江小白从用户需求出发不断提升自己优化产品，最终又带着多元化产品回归用户生活创造价值。

江小白创始人陶石泉在接受采访中曾说：“我们追随头部企业，想把自己变成它那个样子，做不到，那只有布局未来，去做差异化，去做创新。我用30年去看这个战略级的机会。未来会更加专注于在利口酒、低度酒饮、果酒的类别发展。”这意味着，江小白将在创新酒业年轻化的战略布局上，继续去扛起这面大旗。

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