2025年3月17日-19日,第28届中国国际食品添加剂和配料展览会(FIC)在上海国家会展中心盛大开幕。作为亚洲食品添加剂和食品配料行业规模最大、国际化程度最高、最具权威的品牌展会之一,FIC吸引了全球众多行业领军企业参展。均瑶润盈作为全球益生菌健康产业的领跑者,连续多年受邀参展,此次以144㎡的超大展位惊艳亮相,全面展示了其在益生菌领域的创新成果与技术实力。

此次展会上,均瑶润盈的展品涵盖了肠胃健康、口腔健康、免疫调节、体重管理、女性私护、皮肤健康、血糖管理、血压改善及抑幽护胃等9大健康领域的Flora-Focus®明星菌株系列、口香益生菌微泡片创新剂型及功能样品。此外,展位上还特别推出了9款特色发酵剂产品,进一步展现了均瑶润盈作为“全球益生菌健康产业领跑者”的领导地位。

展会首日下午,均瑶润盈在展位上连续举办“重新定义口腔健康-均瑶润盈益生菌赋能口腔健康新方式”和“新技术 新趋势特色发酵剂发布会暨品鉴会”两场活动,吸引了众多行业专家、媒体及参展观众的关注。此次活动不仅展示了均瑶润盈在益生菌和发酵剂领域的最新研发成果,还通过品鉴环节给与参会者亲身体验了创新益生菌和发酵剂产品的独特魅力。

均瑶润盈研究院食品饮料所所长 陈苏博士

随着中国居民健康意识的觉醒及对口腔健康的日益关注,口腔益生菌消费需求正朝着多元化方向蓬勃发展。消费者不仅追求传统功效如消除口腔异味、缓解口腔不适及解决牙周问题,更渴望产品能拓展至更广泛的应用场景。均瑶润盈食品饮料所所长陈苏博士在演讲中详细介绍了均瑶润盈的临床专利口腔益生菌在口腔健康中的前沿研究,并分享了均瑶润盈通过创新科技研发的0蔗糖OralBubble™口香益生菌微泡片,以专业的研究背景和新颖的服用方式,一站式解决8大口腔问题,赋能口腔健康。

均瑶润盈作为《口腔微生态调节型产品质量要求》团体标准的起草单位,具有专业的研发能力和质量控制体系,能够根据客户需求量身定制口腔健康微生态管理方案,提供一站式、科学化的解决方案,助力消费者实现口腔健康与清新口气的双重目标。

随后举办的“新技术,新趋势特色发酵剂发布会暨品鉴会”上,均瑶润盈首席技术官王红伟博士的开场致辞掷地有声:均瑶润盈不仅是益生菌与发酵剂的生产者,更是乳品创新的引领者。作为国内微生物领域的拓荒者,均瑶润盈也正在致力于成为全球益生菌健康产业的领跑者,展台大屏幕上滚动展示的6000余株菌种库数据、10万级洁净车间实景,印证着这份底气的来源。

均瑶润盈首席技术官 王红伟博士

发布会中,乳品研究所副所长王茹以“特色发酵剂-引领乳品新趋势”为主题进行了深入讲解并重点展示了其直投式深冷发酵剂的显著优势。王茹表示,自2006年开始研究酸奶和乳饮料发酵剂以来,均瑶润盈的发酵剂产品受到了客户的广泛认可。均瑶润盈的菌株采集自新疆、内蒙古等无污染地区,并通过高密度培养、非乳基冻干保护等独家技术,实现每克菌粉活菌数1万亿的行业标杆,年产乳酸菌冻干粉1200吨。与传统发酵剂相比,均瑶润盈的发酵剂具有发酵活力高、用量少、发酵时间短、品质稳定等特点,在添加量、溶解速度、操作便利性和成本控制上均表现出色。

均瑶润盈研究院乳品所副所长 王茹女士

王茹还透露,均瑶润盈已与世界500强,全球知名头部乳品企业达成合作,其独创的“钻石6维度标准”(发酵活性、后酸度、口感、醇香度、外观、抗噬菌体)与智能化设备(流变仪、平行生物反应器)的结合,让菌株筛选、复配到生产全链条精准可控,获得了客户的高度认可。

王茹强调,发酵剂产业是重资产、长链条、技术密集型产业,需要人员、时间、财力等多方面资源的系统投入。均瑶润盈凭借在行业中深耕多年的经验和专业技术,已形成一套完整的研发、生产、服务体系,可根据客户的需求定制专属发酵剂方案及全链条服务,针对酸奶、奶酪、益生菌饮品等不同品类,公司可精准调配菌株组合。并会给客户不断地提供新的概念创新,与客户一起合作开发创新产品。如会上展示的发酵胡萝卜汁:通过菌株作用,原本生涩的胡萝卜转化为酸甜果香饮品,且全程无糖添加,既解决儿童挑食痛点,又契合清洁标签趋势。

媒体提问环节,现场记者就发酵剂的市场前景、技术难点及均瑶润盈的未来规划进行了深入交流,现场气氛热烈。

品鉴会环节将活动推向高潮。均瑶润盈带来了9款特色发酵剂产品,并现场展示了其中的7款,供与会者品尝。

这些产品涵盖了酸奶、奶酪、发酵果蔬汁等多个品类,每一款都展现了均瑶润盈在发酵技术上的独特优势,口感清爽的饮用型酸奶,浓郁醇厚的奶皮子酸奶,口感丝滑的搅拌型酸奶,带着焦糖风味的俄式烤酸奶,拉丝细腻的马苏里拉奶酪,植物基发酵的发酵果蔬汁和发酵椰乳,更天然健康的益生菌泡菜,所有产品均采用均瑶润盈从无污染地区采集的益生菌发酵而成,凭借菌株特性,产生不同的风味和口感。不添加任何增稠剂和稳定剂等添加剂,充分体现了“天然、健康、创新”的理念。

此次FIC展会,均瑶润盈不仅展示了其在益生菌和发酵剂领域的强大实力,更通过新品发布和品鉴活动,向全球观众传递了其对健康产业的深刻理解与创新追求。未来,均瑶润盈将继续秉持“科技引领健康”的使命,持续加大研发投入,推动益生菌和发酵剂技术的进步,为全球消费者提供更多优质、健康的产品。

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