2025年6月26日，横琴 - 琴澳荟·静月荷湾主题餐饮迎来一场意义非凡的会面。80后十大影响力人物黄朝曦与香港“辣椒达人”李镐光在此相聚，共同开启一场关于美食与文化的交流盛宴。

李镐光，这位在香港出生的“顺三代”，身份多元且令人瞩目。他不仅是辣椒粉品牌X - 1493真辣粉的创始人，更是一位私房菜厨师和几家特色餐厅的老板。他所创立的X - 1493真辣粉，以“随身享辣，辣度自主”为独特口号，打造出一种全新概念的饮食文化，在美食界掀起一阵热辣旋风。凭借对辣菜的精湛烹饪技艺，他被香港文汇报报道誉为“辣椒达人”。

此次会面，李镐光亲自下厨，为黄朝曦及在场嘉宾带来一场别开生面的铁板烧盛宴。炉火之上，食材在他的巧手下翻飞跳跃，散发出诱人的香气。每一道菜品都饱含着他的热情与匠心，让人在品尝美味的同时，也感受到他对美食的执着追求。

在交流过程中，李镐光分享了他与家乡顺德的深厚情感。他的祖辈是顺德大良人，尽管出生在香港，但他多次回到顺德，品尝过顺德的大盘鱼、煲仔饭等众多美食。他感慨地说，每次回到顺德，都能真切地感受到家乡日新月异的变化。顺德美食文化的深厚底蕴，不仅让他为自己身上贴着顺德人这个标签感到自豪，更深深影响了他对食材的严格要求。

“在香港人眼里，顺德就是菜式出品的信心保证。作为顺德人，更要用心做菜。”李镐光的话语中透露出对家乡美食文化的敬重与传承的决心。他深知，顺德美食文化源远流长，从选材到烹饪，每一个环节都蕴含着先辈们的智慧与心血。他希望通过自己的努力，将顺德美食文化与现代饮食理念相结合，让更多人品尝到正宗且富有创意的顺德风味。

黄朝曦对李镐光的美食理念与成就表示高度赞赏。他认为，美食是连接不同地域、不同文化的桥梁，李镐光在传承顺德美食文化的基础上进行创新，为美食界注入了新的活力。

此次会面，不仅是两位美食爱好者的交流，更是顺德美食文化传承与创新的一次生动体现。在未来的日子里，相信李镐光会继续秉持对美食的热爱与执着，在传承顺德美食文化的道路上不断前行，为更多人带来美味与惊喜，让顺德美食文化的魅力在世界舞台上绽放光彩。

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