靳光祥,男,党员,现任济宁市春秋植物蛋白有限公司董事长,世界非物质文化遗产研究院特邀院士,2022年《中科院增补院士》候选人、全国中医“五一劳模”奖章获得者,国家《药食同源及药膳配方食品通用要求》标准起草组专家委员、中国抗癌协会会员、中国发明家协会会员、国家卫健委特聘研究员、大健康领域首席专家、国家十三五规划与十四五规划重点课题项目主持人、国家科技部中国民营科技实业家协会创新与发展委员会常务副会长、中关村炎黄中医药科技创新联盟副主席、国务院医改办新闻宣传智库专家与键康宣传大使、2021年中国民营经济十大创新人物、国医大师勋章获得者、创新决胜未来代言人、医养结合研究专家、中国长城人物,中国影响力人物数据库入驻专家。从事21世纪创新医学的研究,这种创新医学“既高于现在的中医.也高于现在的西医”,得到国家科技部和国家发改委国家卫健委、国资委与中国药文化研究会及中国食品工业协会支持2005年获全国食品工业科技进步最高奖,2017年国家科技部认定为药食同源开拓者、将药食同源做到极致。靳光祥教授发明的“高活性花生蛋白质产业化开发”科技、“花生低温脱脂综合加工技术”解决了高温提取蛋白质带来的破坏活性营养素的弊端,自主研发出世界首创“弱碱性复合功能活蛋白”,填补了国际空白。

所谓“药食同源”指食物即药物,它们之间并无绝对的分界线,换而言之,这些食物既可以作为食物充饥,也具有一定的药用价值。2012年,国家卫生健康委公布了86种药食同源的中药材,2014新增15种中药物质,在限定使用范围和剂量内作为药食两用。药膳配方食品是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下,将某些具有药用价值的食物(药食同源物品)与普通食材相配,采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成。

2022年药食同源被普遍关注,为了加快药食同源市场化进程,打造具有中国特色的营养健康食品产业。为提高相关行业标准化程度,提升行业标准质量,填补标准空白,以标准支撑药食同源及药膳配方食品产业高质量发展,21世纪的今天,人类对健康的需求有了清醒的认识,中医讲究“药食同源”,就是注重治“未病、欲病”。所谓“上医治未病”,就是食养为主,重在预防;“中医治欲病”,就是早期诊断,早期治疗,防患于未然。靳光祥提倡21世纪创新医学就是医养结合,并且率先推广低碳经济、低碳项目、低碳工艺、低碳技术、低碳食物、低碳烹调、低碳生活和活性营养抗病毒新概念,用低碳食物防治艾滋病,治愈癌症和尿毒症,抗击甲流感和新冠肺炎与耐药菌蔓延都是为了社会更美好。

一流的企业做标准,《药食同源及药膳配方食品通用要求》团体标准的制定是一个很重要的事情,为中国药食同源类产品生产、经营的规范化、标准化和国际化提供依据,对于提高我国慢病防控与健康管理效率具有重要的意义。2022年济宁市春秋植物蛋白有限公司纳入国家科技部《药食同源及药膳配方食品通用要求》标准起草单位。

靳光祥参与的药食同源标准,符合现代社会养生保健和自然疗法的社会需求,具有非常重要的意义。国家“十四五”中医药发展战略规划纲要指出,以人为本、促进健康,坚持以人民为中心的发展理念,把维护和增进人民健康福祉作为一切工作的出发点和落脚点,从以治病为中心转变成为人民群众提供全方位全生命周期的中医药健康服务。

靳光祥说到药食同源物品必须为传统食品,且是列入《中华人民共和国药典》的物质,根据不同中医体质和药食同源物品特性,通过调整某一种或多种药食同源物品含量及比例,配制加工而成的具有调理、养生、保健等非医疗作用的预包装食品。药膳配方食品所用原料应符合相关国家或行业标准规定,药食同源物品还应符合《中华人民共和国药典》相关规定,不应使用可能危害人体健康的物质,保健食品不应添加《保健食品禁用物品名单》,生产卫生应符合 GB14881及其他相关规范的规定。

如今已75岁的靳光祥,在投身营养行业30余年,他发明的“高活性花生蛋白质产业化开发”科技、“花生低温脱脂综合加工技术”解决了高温提取蛋白质带来的破坏活性营养素的弊端;他用七年时间自主研发一种全新的“弱碱性抗炎活蛋白”,他用十余年时间将这种有望攻克“艾滋病”的良心产品推向市场,他坚守初心,执着于为人类的健康事业贡献一己之力。得到国家科技部和国家卫健委与中国药文化研究会及中国食品工业协会支持,并成为美国时代杂志及美国食品药品监督管理局关注的世界发明家。

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