据中国酒店前线最新资讯报道，来自中国上海酒店及餐饮一线的总厨代建宝，近期分别获大中华美食艺术家协会授予的“年度黑珍珠星厨作品金奖”，以表彰他在当前经济转型下厨艺服务烟火人间的创新突破所做出的巿场表率。

据了解，代建宝现已从事厨师职业生涯二十余年，曾先后分别于香格里拉酒店集团(中国区)旗下酒店和国内米其林二星餐厅担任行政总厨，时间与激情让他积累了丰富的厨务与巿场，厨艺与菜单设计、厨房管理与营运等专业服务水平，同时他在从业二十余年中，其培训和输送的厨房优秀专业人才近千名。

二零二五年，由中国烹饪协会主办的首届“广味源杯”烹饪邀请大赛上，代建宝的参赛作品曾荣获嘉奖。其个人独立研发的菜品“咖喱黄炒波斯龙虾”现不仅获得巿场一直领先热销，并被业界同行纷纷作为教学与培训推广。

业界人士表示：“作为中国烹饪大师的代建宝，长期以厨艺关注巿场并在创新领域不断探索与开拓的精神，为当下行业转型升级，提供了新时代厨艺与烟火气息并存的厨师榜样”。

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