1月18日，环球国际城新疆美食之都旅游文化节在乌鲁木齐市米东区隆重举行。本次活动上，中国烹饪协会首席顾问、国际烹饪艺术大师刘敬贤与新疆环球美食街完成签约，正式将享誉中外的“满汉全席”引入该街区，标志着新疆餐饮文旅融合迈向新台阶。

启动仪式现场

环球国际城是自治区重点招商引资项目，总建筑面积约100万平方米。其中，新疆环球美食街规模达60万平方米，集特色餐饮、演艺中心、农产品展销等于一体，致力打造全疆首个美食文化发展联合体。美食街以“一心四环、八街八巷”为规划特色，整体项目由新疆出色环球置业有限公司开发。未来，游客可在此一站式品尝新疆十四个地州市的代表美食与中国八大菜系精华，体验“一街走遍中国味”的文旅新模式。

新疆丝路特色餐饮研发中心主任曾爱斌表示，该美食街对促进新疆旅游餐饮转型升级、做强特色美食品牌具有重要作用。

新疆出色环球置业有限公司董事长石金禹介绍项目亮点

新疆出色环球置业有限公司董事长石金禹介绍，位于红光山奥体中心片区，区位优越。一期环球·美食城已吸引1500余家.入驻，计划2026年开业；二期绿城·山湖庄园为高品质住宅，由绿城集团参与开发。环球国际城还将围绕“美食+”多元体验，精心打造十大亮点内容，包括：刘敬贤大师携门下弟子现场展示“满汉全席”制作技艺；引入东北民俗表演与洗浴文化，展现北国风情；设立中亚风情大舞台，联动丝路文化交流；推出皇家马戏演绎、大型KTV与焰火酒吧等娱乐项目，构建昼夜连续的文旅消费场景。这些亮点将进一步丰富游客体验，强化项目作为区域性文旅综合体的吸引力。

“满汉全席”美食项目签约现场

本次活动汇聚了新疆餐饮与相关行业众多代表，参会嘉宾包括：新疆烹饪协会、新疆饭店协会、新疆餐饮协会、新疆食品商会、新疆美团公共事务部、新疆连锁品牌企业协会、新疆农副产品产销联盟、新疆生态环保协会、新疆兵团有机协会、新疆张元松菜品研究会、新疆电子商务协会、新疆厨具商会、乌鲁木齐饮食协会、昌吉州烹饪协会、玛纳斯餐饮协会、和田餐饮协会、米东区餐饮业商会、高新区餐饮协会、乌鲁木齐县餐饮协会、吐鲁番烹饪协会、吉木萨尔北庭餐饮文化协会、喀什地区饭店协会等单位及知名餐饮企业。

项目效果图

各方代表共同表示，将以美食街为平台，深化合作，共同推动新疆餐饮与旅游产业高质量发展。随着“满汉全席”的落户与环球美食街的不断完善，新疆正以美食为窗口，进一步拓展文旅融合的深度与广度，为区域经济与文化发展注入新动力。　（可静）

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